Fragen mit dem Tag 'bean-varieties'

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Warum funktioniert mein moka Topf sputter?

Ich habe einen alten 6-cup moka Kanne (bialetti), die ich vor kurzem ersetzt den filter und die Gummidichtung (Marke bialetti), jedoch ist die Extraktion die Zeit scheint ein bisschen lang, um Blasen zu schnell(fast sofort) und stottert heraus - dadurch, dass bitter über-extrahiert Geschmack. Seltsam, es funktionierte gut so, ein paar mal, nachdem ich ersetzte die Dichtung, aber bald nach dem Sputtern begonnen. Denken, dass vielleicht die Gummi-Dichtung fehlerhaft war, ersetzte ich es wieder, aber immer noch das gleiche problem. In der Vergan ...
15.12.2012, 22:18:14
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Kopi Luwak - real oder nicht?

Ich kaufte mir einen Kaffee in einem Duty-free-shop in Indonesien. 100g für ~14 USD, bei ebay für 23, - USD Es sagt: Mandailing estate coffee Spezielle Mischungen Wild Kopi Luwak Gibbon ridge estate Mandailing Auf Sumatra Produkt etc etc Was ist es? Ist es wirklich für diesen Preis? Ist es gemischt mit kopi nicht-luwak? Wie nur 1 oder 5 Prozent der kopi luwak? Ist es von wild luwaks? Die Webseite sagt ja, wie kommt man zu wissen? Sie haben auch ein video auf youtube von einem Kerl aufnehmen der Exkremente mit der hand aus dem gras in einem Dschungel. ...
07.07.2016, 15:00:50
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Kann ein handheld-Milchaufschäumer produzieren Mikro-Schaum?

Wenn dampfenden Milch mit einer dampflanze, mit vielen Quellen, die ich gefunden habe sagen, dass die Texturierung der Bühne Milch aufschäumen kann nur getan werden, bevor die Milch gelangt Körpertemperatur, weshalb die Kühlung der Milch und Milch-Kännchen ist wichtig, da es ermöglicht, mehr Zeit für diesen Prozess. Als handheld-Milch-Düse (wie Aerolatte) muss die Milch erhitzt werden, bevor es schäumt, ist es möglich, zu produzieren, eine gute Qualität-Mikro-Schaum? ...
18.04.2015, 12:36:07
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Wie kann ich effektiv reinigen Sie ein Metall-Chemex-filter?

Ich habe mit einem Metall-cone-filter für ein paar Monate: in der Lage Brau-Kone Coffee Filter Es hat fantastisch gearbeitet, aber nach und nach verstopft im Laufe der Zeit. Ich habe es gewaschen mit warmen Wasser und Spülmittel mehrfach ohne Erfolg. Jemand Reinigungstipps? Oder muss ich einfach haben, kaufen Sie einen neuen filter? ...
19.01.2010, 11:07:55
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Welche Bücher empfehlen Sie zu Lesen, für Menschen, die interessiert sind im Kaffee?

Ich würde gerne die Leute bitten, die Ratschläge, Bücher oder schöne Stücke von Artikeln (Qualität vergleichbar mit einem Buch) zu Lesen. Ich bin mir bewusst, dass die Literatur ist so breit und es kann eingestuft werden, in Kaffee-Anbau, Geschichte, brauen, etc. Ich Suche nicht für eine umfassende Liste aller Bücher. Ich möchte, dass die Menschen zu lokalisieren freudige Bücher über Kaffee. Mehr explizit, ich versuche zu kompilieren, Kaffee-SE user bewertet und empfohlen Liste der Bücher, mit der Möglichkeit der Bildung ein ...
08.03.2010, 04:41:17
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Ergebnis Americano vs Long Black?

Es gab ein paar Fragen, die nun gefragt, was der Unterschied zwischen einem Caffe Americano vs eine Lange Schwarze und die Verdienste der einzelnen (hier und hier). Der wesentliche Unterschied scheint zu sein, dass die Lange Schwarz-Methode für das hinzufügen der espresso nach dem heißen Wasser bewahrt die crema besser. Ich habe ein experiment durchgeführt und erstellt ein Americano und einen Langen, Schwarzen gleichzeitig mit einer La Marzocco. Sofort nach dem aufbrühen das Ergebnis war, wie erwartet, mit den Langen Sch ...
27.09.2018, 16:40:06
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Ersetzen Getriebe in den Whirly-Pop mit metal

Ich war rösten von Kaffee mit einem Whirly Pop-manuelle Kurbel-popcorn-popper, wenn man die billige Kunststoff-Zahnräder kaputt (zum Glück, ich habe 2 poppers). Weiß jemand, wo man Metall-Zahnräder, die installiert werden konnte, in der "Maschine", um zu verhindern, dass dies erneut passiert? Ich suchte und fand, dass Sie möglicherweise bekommen Whirly Pop und senden Sie eine Ersatz-Kunststoff-Getriebe (das ist nur zu brechen, wieder). Ich fand auch, dass Whirly Pop verkauft ganze neue Abdeckungen mit Metall-Zahnrädern, aber würde es vorziehen, um es zu behebe ...
16.04.2013, 19:52:11
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Wo bekommt man Phượng Kaffee?

Wo in Europa kann man kaufen die ausgezeichneten Vietnamesischen Kaffee von Phượng Marke, die auf dem Foto abgebildet? ...
20.08.2019, 16:26:34
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Wie beurteile ich die Qualität von "grünen" Bohnen?

Ich werde eine chance haben, besuchen Sie eine Kaffee-Farmen in den kommenden Monaten, zu dem Zeitpunkt werde ich in der Lage sein zu kaufen, kleine Mengen von 'grün' Arabica-Bohnen. Die einzige Erfahrung habe ich mit dem Kauf dieser Arten von Bohnen, die in der Vergangenheit online war, und ich bin nicht besonders sicher, dass die Bohnen, die ich erhielt, könnte als frisch. Nun, ich hätte eine chance, tatsächlich sehen, was ich bekommen, bevor ich es bekommen, was sollte ich suchen in einem frischen Bohnen so weit wie Qualität? Gibt es Eigenschaften, die ich su ...
10.12.2016, 11:05:54
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Versiegelt oder nicht versiegelt-Immersions-cold-brew

Was ist der Unterschied (Vorteile/Nachteile) zu brauen full-immersion cold-brew (ruhen in den Kühlschrank nachts) hermetisch abgedichtet (geschlossen mason jar) vs non-sealed (geöffnet mason jar, Toddy, french-press, etc) ? ...
17.01.2011, 10:43:52
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Kaffee und Milch für Laktose-INTOLERANTE

Ich bin Laktose-intolerant. Wie bereite ich eine gute Tasse Kaffee mit Milch? Ich mag nicht den Geschmack von schwarzem Kaffee. Normalerweise verwende ich Soja-Milch, aber es ist nirgends in der Nähe von original-Milch im Geschmack. ...
27.10.2016, 15:24:05
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Was Kaffee und braten sind am besten für tiramisu?

Tiramisu ist eine bekannte italienische Wüste aus, unter anderem, mascarpone und Kaffee. Wie eine italienische Wüste, ich glaube, dass ein italienischer braten einige Mischung ist am besten match der reichhaltigen mascarpone und Alkohol schmeckt. Gibt es eine "standard" - Röstung oder Mischung Kombination? ...
25.01.2016, 19:28:05
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Wie man Kaffee-Bonbons, um später zu Essen?

Wenn ich Kaffee trinken mit meinem Magen nicht ganz voll ist, ich in der Regel nicht das Gefühl, sehr gut später auf. Aufgrund dieser, ich habe versucht zu Essen anfangen, den Kaffee statt! Ich habe versucht, eine Art von Kaffee-Bonbons einfach mit Zucker und Kaffee, manchmal habe ich versuchen, hinzufügen von ein wenig öl, aber es ist nicht immer so, wie ich es will es auch. Ich bin mit raw-Gelände in es (Wenn ich faul bin esse ich nur das Gelände mit dem Zucker ^^'), und ich wollte, dass er sich mehr solide, ein bisschen wie Schokolade, sondern aus Kaffee. Was i ...
06.08.2016, 09:25:23
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Was war die Ursache für die aktuelle überwältigende Popularität in der heller, saurer Kaffee?

Fast jeder Kaffee-shop, ich gehe zu dient bis ziemlich Sauer und hellen Kaffees. Es scheint, dass dies ist, wo moderne Kaffee ist und nicht unbedingt ein bizarres Phänomen an sich, sondern insbesondere die Welt der espresso-es driftet ziemlich weit Weg von den traditionellen italienischen Stil. In der Tat scheint es, wir haben Gefiert, so weit in Richtung Säure und die Leute haben tatsächlich aufgerufen italienischen Stil espresso als 'über-geröstet', die ich glaube, um untreu zu sein. Ich tun, genießen Sie eine etwas mehr saure Kaffee, wenn ic ...
11.10.2010, 10:54:44