Danke für den link zu den Masse-Messungen, denn diese sind immer dann vorzuziehen, wenn die Messung trockenes material wie diese. Werde ich haben, check it out, wenn ich leisten können, einen günstigen Maßstab. Ich habe keine barista-Erfahrung, aber ich habe eine Menge von Kaffee für mich, ist die rocket r58 ziemlich schwierig, Computer zu benutzen ? Ich bin auch daran interessiert zu erfahren ! "Starbucks zahlt Ihre Steuern wie jeder andere Konzern." Ich denke, das sollte mehr wie "Starbucks ist die Umgehung der Steuern genau wie jeder andere Konzern." ;-) Was macht Sie denken, dass es wäre schlecht für Sie? Sind Sie neugierig, was andere Kaffee-Enhancer, oder nur diese eine? Machen Sie sich über Zucker oder andere Zutaten? Kennen Sie die Zutatenliste? @ChrisH, ich würde eher Kommentare hinzufügen, anstatt die Bearbeitung der ursprünglichen Frage. Irgendwie, wir wissen nicht, ob dies war ursprünglich der Fall. Noch, deiner ist sehr ähnlich zu dem ursprünglichen Fall. Fast alle Kaffee "creamers" im Lebensmittelgeschäft (Coffemate, International Delight) sind eigentlich nicht-Molkerei. sind Sie sicher, das Wasser kommt aus dem Duschkopf ist auch? @Alex wie ich schon sagte, alles andere wird belanglos sein. Keine sorgen mehr um diese Art von Sachen, die mit ganzen Bohnen Kaffee. Was ich Ihnen sagen kann ist, legen Sie es nicht in den Kühlschrank/Gefrierschrank wie einige Leute sagen. Kaffee ist porös, so wird es nur absorbieren alle Gerüche aus dem Eisfach. @DanBeaulieu: Gut, in der letzten Zeile wird die Verbindung zwischen Antioxidantien und Gesundheit. Dies ist, was ich möchte, unterstützt. Ich Stimme sicherlich zu, dass Kaffee Antioxidantien enthält. Meine Anfrage war eindeutig. @Shadow-Assistenten Dank. Ich habe nicht gesucht, jede einzelne SE-site und da sich diese Seite gerade in der beta dachte ich, ich werde versuchen es hier. Wenn die Wissenschaft nicht weit genug, um zu sagen, welche Verbindung es ist genau diese Frage geschlossen werden kann. Lesen, bekomme ich ein Jucken, um ein neues Projekt zu starten für Samstag (unsere Markt-Tag)... ^_^ Ja, aber ich habe nicht versucht, führen Sie es manuell noch. Aber da Sie sagte, die Zeiten sind Recht, ich werde versuchen, dass. Ich habe nicht gemessen, Kammer-Temperatur, um zu sehen, was geschieht eigentlich mit einem Thermoelement, das ist die nächste Sache, die ich tun werde, um herauszufinden, was meine baseline ist. Sie variieren im Allgemeinen der Luftstrom in den braten oder halten Sie es eher konstant? Eine große apartment-Anlage nur produzieren, genug Kaffee für ein paar Tassen im Wert jedes Jahr, und das ist nach Jahren des Wachstums. Gut Aussehen tun Sie, aber. @PoloHoleSet, Danke für das Rezept. Wir geben es zu gehen. Eigentlich alles sehr gute Punkte. Willkommen im Kaffee-SE! Übrigens, wie wollen Sie regulieren diese "zwei-oder dreimal'? Ich habe gerade aufgehört zu versuchen das nicht mehr. Auch, ich denke, es ist erwähnenswert, dass das Gelände in einem cezve festgelegt, obwohl Sie rühren Sie es während der Heizperiode (wenn das stimmt-zumindest ich habe nur aus türkischen 5 Minuten, unter rühren, und es ist durchaus bewundernswert). Wie bei den meisten die sucht beenden-Methoden versuchen, entwöhnen Sie sich von ihm Weg. Halten Sie ein Protokoll Ihrer Kaffee/Koffein jeden Tag und langsam abnehmen, bis Sie bei Ihrem gewünschten Aufnahme. Fügen Sie ein Glas Milch? Hey Max, wir sind glücklich, um Fragen über das Kochen mit Kaffee am Kochen, aber so lange, wie es eine Kaffee Webseite wir Abbildung der reinen Kaffee Fragen könnte genauso gut hierher kommen. Griff mit einem feuchten Tuch abwischen, während Sie noch heiß? Wenn du redest, handlig heißen Materialien und nicht immer verbrannt, verwenden Sie einen trockenen Lappen statt! Wasser leitet Wärme sehr gut. werden Sie geröstet +1 für deinen Optimismus, aber bei < 8 US $/oz. my dirty mind verdächtigen "Mischung" hat eine weniger gelungene Bedeutung. Gerade etwas neues gelernt. Wusste nicht, es war Liberica Art. Gibt es weitere als die 3 bekannten? Kannst du erläutern, wie Sie troubleshooted das problem? Liebe @user6936 die Frage fragt, die für einen espresso. Isolierte Glas-Container können nicht das richtige für espresso. @DCTLib tut mir Leid, ich dachte, es würde klar werden, dass das fluid impliziert wurde. Da wir vor allem diskutieren, das Volumen und nicht das Gewicht :) @daniel Ah, ich sehe! Der Mittelwert der Zeitreihe gesunken um 1,5 SD vom Gipfel. Das ist eine gut Bearbeiten. Ja ziemlich sicher! Interessant. Ich habe versucht, "Limonade Kaffee" einmal in einem Nespresso-Shop in China. Es schmeckte erstaunlich. Ich kann nicht scheinen, daran zu erinnern, wie ' s gemacht, aber ich denke, Sie goss die Limonade in den heißen Kaffee und gerührt. Es ist ein Taresso Kaffee, aus Korithnos, denke ich.Es ist wirklich toll, aber es dauert Jahre um kommen. Ich weiß es nicht. :) Ich kaum "wie" etwas. Meist habe ich nur gelesen, aber vergessen zu wählen. Dann, auf einmal durchsuchen eine Menge Beiträge und Stimmen Sie für viele. Veränderung im Koffein im Vergleich zu was? Wow, das ist Super info, ich hatte keine Ahnung, leichter braten hatte mehr Koffein! Vielleicht Rost vielleicht? Wenn wir erwähnen, Arten, ich denke, ohne Verlust der Allgemeingültigkeit kann gesagt werden, dass Arabica-Bohnen' Säure niedriger sind als Robusta'. Diese können Hinzugefügt werden, als eine option, um Chris' Anmerkungen. @KateGregory - ich merke, dass es immer unpraktisch, wenn es unter 20 Grad Fahrenheit, für mich, mit meinem Heißluft-popcorn-poppers. @Mayo cheers, ich dachte, es wäre sinnvoll zu ergänzen, was habe ich eigentlich aus dieser Liste zu, anstatt Sie einfach nur zu wiederholen, was auf dem link auch, Reproduktion verhindert link rot Interessant. Ist es den pH-Wert des bicarb (Backpulver), der einen Unterschied macht? Oder etwas anderes? Über wie viel ist notwendig-nur eine Prise, 1 ml (1/4 TL), ...? Ist es nicht salzig schmecken? Papier filter.Ich war mit fein gemahlen Kaffee.Es tropft nicht aus +1 für "Kaffee-aromatisierte Sägespäne".

Wie ich sagte in einem Kommentar, ich werde mich erholen, ein paar Faktoren, die Sie brauchen, zu Experimentieren mit.

Wenn ich die Mahlung sehr fein (eine 3 oder 4 auf der Skala) ich werde weniger bekommen, während der pre-infusion, aber noch weniger während der Extraktion und auch Sie werden Sauer oder was auch immer; Sie können nicht schmecken den Geschmack von Kaffee. Dies geschieht sowohl mit den einzelnen filtern und doppelte filter.

Das ist also der erste Faktor: Schleifen Größe. Wahrscheinlich können Sie immer noch zwicken Sie ein wenig und Sie wollen so tun, mit der kleinste Schritt, die Maschine erlaubt. Ich weiß nicht, wie viele Schritte Ihr Rechner (mein Orakel geht von 0 bis 45, glaube ich), und es erlaubt, eine anständige Anpassung beim Schleifen Größe. Es ist nicht so gut wie eine dedizierte high-end-espresso-mahlwerk, aber es hilft, die Stimmen in die richtige Richtung ziemlich gut.

Wenn Sie nicht extrahieren genug, dann sind Sie Schleifen zu fein oder Stopfen zu hart. Deshalb habe ich kommentiert über Schürf - das ist der zweite Faktor. Diese beiden sind verwandt, wenn Sie Schleifen, super finden, sondern verstopfen es nur ganz leicht, dann erhalten Sie noch eine vollständige Extraktion. Der trick ist, eine balance zu finden zwischen den beiden und das kann sich ändern, von einem bean auf ein anderes. Anstatt also die Zähmung härter auf dem Gröber mahlen, können Sie auch versuchen, ein feiner mahlen, mit einer sanfteren tamp.

Überraschend das entkalken Licht hat nie komm, also ich habe noch nie entkalkt ihn. Ich bin versucht zu halten, das Gelände auch, und ich benutze die Rasierklinge, um auch den Boden am Ende (ich Schlag überschüssige Gelände ausgegraben, von dem Rasiermesser).

Dies ist ein weiterer Faktor. Der Rasierer ist wahrscheinlich gut für die Reproduzierbarkeit, vorausgesetzt, es nicht zu ruinieren, was bleibt im filter. Auf der anderen Seite, könnten Sie profitieren von ein bisschen mehr Kaffee in den Korb, vor allem wenn man mit einem etwas Gröber mahlen. Das ist also auch ein Faktor zu Experimentieren.

Schließlich gibt es noch die Extraktion. Es ist zwar oft empfohlen, etwa 30 Sekunden der Extraktion, es ist sicherlich nicht in Stein gemeißelt. Zu lange und man kann den bitteren Kelch trinken und zu kurz wahrscheinlich nicht genug Volumen in der Tasse (oder nicht genug Druck), aber es ist etwas zu versuchen.

Für Beispiel, ich habe ristrettos unter 40 bis 45 Sekunden auf ein Verhältnis von 1:1 mit einem feinen Mahlung, die waren nett und süß. In der Tat, hatte ich aufgehört die Schüsse bei 20 bis 25 Sekunden, dann Sie wäre schon Sauer, ähnlich deiner Beschreibung die sehr feine Mahlung.


Ich würde verwenden Sie eine höhere Einstellung für die Begründung, aber mein Druck nach der pre-inf ist schon sehr hoch. Wie Wasser fließt durch die portafilter gleich schnell mit und ohne Druck? Ich verstehe nicht, die Physik von ihm.

In Antwort auf diesen Kommentar, es hängt davon ab, wie Ihre Maschine funktioniert pre-infusion. Zum Beispiel das Orakel der Druck baut sich normal, aber es hat eine Entlastung Ventil, dass Sie auf einen Prozentsatz der normalen / maximalen Druck. Das minimum für meine Einstellung liegt bei 55%, so ist es sicherlich baut etwas Druck während der pre-infusion.

Als für die Strömungsgeschwindigkeit, die es wahrscheinlich nicht fließt, wie viel an den niedrigeren Druck. Sie konnte offensichtlich vergleichen Sie die Zeit und auch vergleichen mit einem leeren Korb, das wird fließen, viel schneller (zumindest auf meinem Rechner tut es).


Ich habe die Maschine seit 6 Monaten. Überraschend das entkalken Licht hat nie komm, also ich habe noch nie entkalkt ihn.

Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, Sie zu entkalken sowieso regelmäßig. Es hängt von der Härte Ihres Wassers ab, und es ist wahrscheinlich nicht der Schuldige hier, aber ich würde versuchen, machen Sie es sich zur Gewohnheit, die in regelmäßigen Abständen (monatlich oder alle zwei Monate je nach Wasserqualität).

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