Auch haben Sie die Möglichkeit, sich zu Wiegen, aus den gemahlenen Kaffee und das finale espresso? Sie verwenden sollten (für den doppelten Schuss in die Doppel-Korb) um die 18-20g Gründen und erhalten 36-40g bereit espresso bei rund 25s (das ist nur ein Durchschnittswert und abhängig von dem Kaffee, den Sie könnten nur noch 20s oder 30s). Welchen Kaffee benutzt du (Herkunft, braten Ebene, Marke etc.)? Wow, danke für die pics und text! Ich demütig bitten, für *mehr* info (aber ich *habe* geben Sie 10 Wiederholung ;-), um zu klären: 1 - wie viele Datenpunkte aggregiert werden, in diesen Parzellen... wirklich 10k Nel Braut? Unglaublich klingt. 2 - Nel verwendet verschiedene Bohnen (2a - Herkunft unbeschriftete im Titel; 2b - ältere Bohnen wie bereits in der *Vorbereitung* traditionell als geeignet für Nel). 3 - Menge der Bohnen gleichmäßig in den entsprechenden Mengen, die Sie in *Methoden*? Ich denke, wir fühlen uns wie regelmäßige updates für alles in unserem Leben alle sechs Wochen. Internet verändert die Art, wie wir denken. Allerdings habe ich immer noch meine grand-grand-Mutter "dibek" (Mörser zum mahlen türkischen Kaffee), die mehr als ein Jahrhundert alt. Ich bin sehr glücklich mit ihm. Ratet mal, was es noch funktioniert wie am ersten Tag. Sie ließ nichts zu erfinden, auf dibek-Technologie. :) Dies ist möglicherweise aufgrund von inkonsistenten Begründung. Es mag sein, feineren Gelände. Dies ist üblich und @ecnerwal 's Antwort wahrscheinlich lösen das Problem. Jedoch feiner Gelände können Sie Ihre Tasse ein bisschen mehr bitter. Beachten Sie diese. Spaß haben. Tut mir Leid, wenn ich Frage eine dumme Frage, aber wie wäre es mit einer französischen Presse helfen? Würde es schiebt die Luft durch den Kaffee? Hi @MTSan für (1), ich bin mit Espro, also ich denke, die Kraft wird kalibriert, um 30 lb. Ich könnte ich sogar Zeitarbeit... auf dem ersten Bild, es scheint ziemlich gar keine ? Wie soll ich das loswerden von Rest-Grundstück auf der inneren Wand des filters ? Hat jemand gezeigt, jede Forschung, die Blüte ist wirklich, dass die Gase entweichen können oder für die Sättigung der Gründe und macht es einen Unterschied für pour-over oder andere brühverfahren? Es ist auch nicht zu erwähnen, dass die Kinder in der Regel empfindlicher auf änderungen im Verhalten von Koffein, weil Sie in der Regel Koffein naiv. Sie am Ende mit sehr ähnlichen Reaktionen auf Erwachsene, die Koffein naiv und ruft "all jazzed up" von einer Dosis (in welcher form auch immer). @hoc_age - ich weiß nicht, etwas über mich als ich habe nie versucht es. Ich kann es google wie jeder andere auch, aber das ist über es. Ein back-of-the Serviette Berechnung würde schätzen, das Verhältnis von altem Kaffee zu den frischen Kaffee über 1200:1, oder etwa 0,5 Tropfen pro Unze. Sie sehen aus wie feine Anleitung, aber ich würde sagen, dass die Verdünnung-rate, die Sie empfehlen, ist ziemlich schwach. Essig ist nicht super potent. Wir haben gerade Essig über uns ohne Probleme. @RobertCartaino: Ok, ich bin einverstanden. Ich bin Verengung nach unten, und wenn ich irgendwann in der Lage bin, zu kompilieren, eine Art von Antwort auf die ursprüngliche Breite version, fange ich mal eine neue Frage. Ich Stimme mit frische wird proably das wichtigste. Zu diesem Zweck habe ich bestellte eine kleine Rösterei, aber habe es noch nicht erhalten. Ich werde sehr interessiert zu sehen, wie mein Kaffee verbessert da ich nicht wirklich wissen, wie alt die Bohnen sind, die ich derzeit kaufen. Ich weiß, das ist wichtig, weil nicht lange her, meine Frau brachte mich nach Hause gerösteten Bohnen, die hatte ein Ablaufdatum von 9 Monate Weg. Der Kaffee schmeckte wie Pappe - einfach nur schrecklich! Also, ich habe eine Wertschätzung für frische :-) vielen Dank, Sie haben keine Ahnung, ob der Topf hat keine Innenbeschichtung aus anderen Materialien? @MaxFierke Der plot verdickt noch weiter: ein anderer Kollege schlägt vor, dass grind frische ist ein Roter Hering, und wenn die Metall-filter im Spiel ist, *die Temperatur des filters* ist, was bewirkt, dass die variation (durch drücken der Kaffee durch eine kalte filter oder eine vorgeheizt werden). Hallo und herzlich willkommen zum [Kaffee.se]. Nette Antwort! Ich habe die Freiheit genommen, Bearbeiten-in Ihre kleine Korrektur aus deiner anderen Antwort, gelöscht und die andere Antwort. Es gibt zwar Mechanismen für Sie zu Bearbeiten, Ihre eigenen Inhalte und Kommentar, aber es gibt einige Einschränkungen für neu registrierte Benutzer, haben Sie vielleicht schon laufen. Siehe [Antwort] nehmen oder [tour] für weitere Informationen. Hoffe man sieht sich bald wieder. Wollen einfach nur, um zu klären, die Bonavita nicht über einen Schleifer. Ich bin mit meinem Capresso Infinity mit ihm. Wenn Sie einen link, bitte kommentieren mit was der link ist: z.B., eine Kaffee-Zichorie-Mischung. Willkommen zum [Kaffee.se]! Ah, wenn es noch metallisch klingt es wie es ist unabhängig zu der Extraktion dann. Vielleicht könnten Sie versuchen, eine andere Wasser-Quelle, wenn das möglich ist? Dies ist eine erstaunliche Geschichte. Sie denken, dass der wikipedia-Seite zitiert Studien, dass die primär-Quellen? Wie viel CO₂? Kaffee kann degas deutlich nach dem rösten. Darüber hinaus Schleifen Grobheit und können sich auf float-als auch . Nicht schäumend und float kann ein Zeichen von Veralterung, aber es sollte nicht als positiv betrachtet werden, ohne andere Zeichen als gut (aroma, Geschmack usw.). Kaffee ist innerhalb von einer guten frische-Fenster wird nicht immer Schaum und float. Die andere Sache zu prüfen, ist die Wärme aus der elektrischen Maschine, führt das Schleifen, kann dies unerwünscht sein, Raum und Gewicht, ist eine andere Frage als eine Anleitung wird sicherlich leichter und kleiner. Dies ist bekannt als die aeropress inverted-Technik. @ChrisinAK - sind Sie ein Enttäuschter Ehemaliger Nel Benutzer? Oder vielleicht ein Skeptischer Außenseiter? Von Ihrem "sieht aus wie" - Anweisung, klingt wie das Letzte... gefällt mir, deshalb die Frage. :) Haben Sie bereit Nel Kaffee? Versucht die Nel-Ausgang? Wenn dem so ist, bitte weitermachen... Bitte fügen Sie weitere detail auf Ihre Antwort. Auch das hinzufügen von Quellen und links zum sichern Ihrer Antwort Ich Stimme zu und denke, das sollte geschlossen werden und wieder geöffnet werden 4 verschiedene Fragen, soweit Sie noch nicht gefragt worden, bereits (was Sie auch meist haben). @hoc_age ich bin derzeit halten alles in etwa die gleiche, außer für das Schleifen Grobheit. Die Aufnahmen, wo zunächst sehr Sauer und sind jetzt ein bisschen zu bitter (aber haben schon viel verbessert). Ja, im Vergleich zu einem hohen schmalen Becher aus dem gleichen material, die kurze, Breite man verliert schneller die Wärme (ich habe mich schon gefragt, ob eine schnellere Kühlung war zum Teil der Grund für diese Form, wenn ich die Frage gestellt habe). Während die crema mit Sicherheit Auswirkungen auf den ursprünglichen Geschmack von Kaffee - das ist nicht, wo die meisten konzentrierten Noten für diesen Kaffee werden. Crema ist nicht angenehm schmecken. Als einfaches experiment, kratzen Sie ihn mit einem Löffel und legen Sie es in Ihrem Mund. Es ist ölig und bitter. Jedoch, dort hat gewesen Diskussion, die crema Mäntel der Zunge, und tatsächlich verringert sich die inhärente Bitterkeit, der espresso hat, und kann somit vorteilhaft sein, wenn das trinken von espresso-Getränken.

Ihre Frage ist sehr offen, ich werde versuchen, die Antwort auf zwei gemeinsame Wurzeln Ihres Problems.

1) Zu viel Kaffee. Pro Tasse espresso sollten es sein, 7g gemahlenen Bohnen.

2) Keine "stampfen". Sie haben wahrscheinlich nicht komprimieren des Pulvers in den porta-filter genannt (Schürf -). Dies ist, wie es aussieht:

tamping

Vielleicht haben Sie es komprimiert, wenn Sie versucht, um es in die Maschine.

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