Versuchen zu ermitteln, welche Chemikalie ist verantwortlich für eine gebrannte Kunststoff-Geschmack in bestimmten Geschmacksrichtungen

Früher habe ich Liebe Haselnuss-Geschmack Kaffee. Eines Tages jedoch bemerkte ich es Roch und schmeckte wie verbrannte Plastik. Ich angekreidet es bis auf eine schlechte charge, aber es stellte sich heraus, seit diesem Tag, der alle (oder alle, die ich probiert habe, darunter auch solche, die verwendet werden, um feine) haben, die Geruch und Geschmack.

Ich dachte, es war etwas in der künstliche Aromen verwendet für Haselnuss-da die tatsächlichen Haselnüsse (roh und geröstet) nicht, dass Geschmack, noch Geruch auf mich.

Heute habe ich gerade versucht, eine Kokosnuss, Mokka-Kaffee-Sie hatte in meinem Büro, da es interessant aussah und ich Roch den gleichen Geruch. Mir schmeckte es jedenfalls und habe den exakt gleichen Geschmack als gut. Es war nichts Haselnuss zu diesem Kaffee.

Ich versuche also, herauszufinden, was genau es ist, dass ich wahrnehme, wie dieser Geruch/Geschmack. Es ist nicht wirklich Haselnüssen und es ist etwas, das in mehrere Kaffeespezialitäten, aber definitiv nicht alle.

Es ist nicht der Kaffee selbst, und es ist nicht ein Geschmack, der in jeder aromatisierte Kaffee (schwarzer Kaffee, Zimt Brötchen, Heidelbeer -, Kürbis-Gewürz, haben sich bisher alle in Ordnung)

Jemand eine Idee was es sein könnte, dass ich die Verkostung, die Möglichkeit?

+891
Abhilash Nukala 17.03.2014, 16:05:09
28 Antworten

Bohnen sind so alt, dass es nicht einen Unterschied machen. Im Allgemeinen sollten Sie sich ganz besonders über die frische der Bohnen und dann mahlen die Menge an Kaffee, den Sie müssen nur für das brauen. Es ist ein Streit, wenn Sie müde sind und müssen ein cup von joe, aber die Ergebnisse werden lohnt sich die zusätzliche Schritt!

+980
Marcin Tomiak 03 февр. '09 в 4:24

ECBC , SCAE und SCAA sind Organisationen, die darauf spezialisiert sind, Kaffee. Organisieren Sie viele Veranstaltungen, wie Wettbewerbe. Manchmal sind diese Wettbewerbe statt für Menschen, die manchmal für die Ausrüstung. Sie produzieren auch viele Berichte über Kaffee, vom Geschmack einer Tasse auf den Anbau der Politik. So, diese Organisationen haben auch eine Zertifizierung für Kaffee brauen Maschinen.

Aus der Frage,, ich verstehe, Sie wollen, halten Sie die gebrühten gefilterte Kaffee in die Karaffe für eine Weile, und Sie Fragen, für die maximal erlaubte Zeit für die.

Die Antwort ist; die Maschine wird versuchen zu halten, die Kaffee-intakt , solange es kann; jedoch bei dieser Temperatur das Wasser wird schließlich verdampfen und der rest von Ihrem Kaffee verwandeln wird, in eine bittere, dunkle, verbrannte sich am Kaffee.

Einfach, Ihr Kaffee wird schließlich sterben Lebewesen und Ihre hohe Qualität gadget kann nur verlangsamen, aber nicht stoppen können.

Lösung: Einfach probieren. Frisch gefilterter Kaffee schmeckt immer besser. Nach meiner Erfahrung, die erste halbe Stunde ist die leckere Zeit.


(1) European Coffee Brewing-Center (kaffe.keine)

(2) die Specialty Coffee Association of Europe (scae.com)

(3) die Specialty Coffee Association of America (scaa.org)

+970
omkarv 14.05.2019, 03:54:23
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Ja.

Das ist zu sagen, es wird definitiv Auswirkungen auf den Geschmack, sondern wie es wirkt sich auf das Aroma, ist letztlich abhängig von der bestimmten mineralischen verbindungen in Ihrem hartem Wasser im Vergleich zu anderen hartem Wasser und weichem Wasser den Mangel an diesen verbindungen.

Hier ist der Schlüssel: Einige der verbindungen in hartem Wasser sind "sticky"," glomming auf bestimmte Substanzen im Kaffee, wenn Sie sich treffen (in Ihrer Kaffeemaschine). Die mehr eugenol, das Wasser hängt, zum Beispiel, die woodsier den Geschmack Ihres Kaffees sein wird.

Magnesium ist vor allem klebrig, was bedeutet, Wasser, die hoch in magnesium wird Kaffee mit einem stärkeren Geschmack (und die höheren Ebenen der Koffein). Hartes Wasser kann auch zu hohe Konzentrationen von Bicarbonat, obwohl, was Hendon gefunden, die dazu führen könnten, mehr bittere Aromen kommen durch. - Chemiker Entdeckt Ein Geheimnis Zu Brauen Leckeren Kaffee Zuhause Business Insider.

Also je nach Geschmack Vorlieben, die Sie vielleicht lieber Ihre harten Wasser zu Hause, aber mag es bei der Arbeit oder einfach lieber weiches Wasser insgesamt. Traditionell hartes Wasser ist tatsächlich begehrt für andere Getränke Prozesse wie Bier brauen, weil Sie einige der Fähigkeiten, die oben beschrieben.

+856
Alena Tiqara 21.02.2010, 06:23:11

Koffein ist nur leicht suchterzeugend und zeigt nur geringfügige körperliche Abhängigkeit. Ich nicht gefährdet, körperliche, soziale oder wirtschaftliche Gesundheit der Weg wirklich süchtig dugs wird. "Rücktritt", oder fangen Sie Ihren morgen Tasse geben Ihnen möglicherweise eine leichte Kopfschmerzen. Hier ist ein link zu einer kurzen Beschreibung der Koffein-sucht. http://www.m.webmd.com/a-to-z-guides/caffeine-myths-and-facts

+840
Sabrina Zuraimi 17.07.2019, 10:06:27
Diskussionen über green coffee, die extrem unter gerösteten Kaffee einen Kaffee-wie Geschmack.
+830
Third Kamesakie 21.03.2011, 18:19:00

Ich benutze ein moka Topf (makineta), um Kaffee, und ich halten Sie die Bohnen in einem Beutel (nicht versiegelt) in den Gefrierschrank.

Ich bekomme immer wieder Menschen, die sagen, dass, um zu bekommen, um bestes aroma und die frische von Kaffee werden die Bohnen aufbewahrt werden müssen, im Vakuum nach dem rösten, bis verwenden, und aufgrund dieser Tatsache gibt es kein entrinnen, aber mit der versiegelten Nespresso Kapseln und der Maschine (oder jede andere Kapsel-espresso-Maschine entspricht).

Wie viel macht es aus? Wie viel von dem aroma/frische geht verloren, wenn die Bohnen nicht gehalten, im Vakuum? (aber nur Boden, bevor die Tasse)

+805
Sudospective 27.12.2017, 18:36:37

Als ökonom würde ich argumentieren, es ist eine Mischung aus Knappheit und gutes marketing. Eigentlich war es zuerst gepflanzt mehr als eine resistente Sorte leaf rust auf einer farm in Panama (Esmeralda). Sie nahm es aus äthiopien, so muss es wachsen unter anderen Bedingungen (vermute, es hat über 1500m wie alle Arabica-Kaffees). Dies bedeutet tatsächlich, dass es vielleicht sogar weniger schwierig zu wachsen, als in einigen anderen Arabica-Sorten, was zu der Schlussfolgerung, dass es nicht wegen der Schwierigkeit, es wächst.

Die Qualität ist auf jeden Fall sehr gut, da war es gewinnenden Preise als "best of Panama" seit 2004. Außerdem erzielt durchweg über 90 (außergewöhnliche Qualität) in der Specialty Coffee Association of America (SCAA) Partitur. Es gibt jedoch noch andere Kaffeesorten, die Gäste so hoch oder höher und kostet nur die Hälfte und weniger der Preis. Also ich denke, es ist hauptsächlich eine Kombination von wenig liefern (weil für eine lange Zeit war es nur gewachsen auf einem Bauernhof) und erzählt eine schöne Geschichte darüber, dass Röster wollen. Der Geschmack ist sicher hilfreich, kann aber meiner Meinung nach nicht ganz erklären sich die Preisunterschiede.

Ich würde sagen, das gilt allgemein. Angebot und Nachfrage plus die Vermarktung Ihrer Produkte als etwas besonderes bestimmt den Preis. Es ist eine form von Marktmacht zu unterscheiden Ihr Produkt von ähnlichen Produkten (substitute), um es hervorzuheben. Schauen Sie sich nur Kopi Luwak espresso. Es ist wohl der teuerste espresso, nur weil es vergangen ist durch die im Verdauungstrakt der Zibetkatzen und ist dann handverlesen aus den Fäkalien. Der Produktionsprozess ist sehr anspruchsvoll, die Grenzen Produktionsmenge und gibt es eine gute origin story". Never mind, dass es schmeckt, was es tatsächlich ist.

Quellen:

Am Höchsten Bewertet-Kaffee (Kaffee-Review)

Geisha ( Hacienda La Esmeralda)

+756
leafei 21.08.2011, 11:59:28

Laut diesem Artikel über die Chemische Zusammensetzung von Kaffee -, 12% der Trockenmasse von grünem Rohkaffee ehemaligen sind Chlorogensäure. Es nicht erwähnen, wenn diese Säuren, die vollständig in Wasser auflösen, wenn Sie brauen Kaffee.

Sie sind darüber hinaus zu erwähnen, "über 1000 Aromastoffe". Tun Sie sich auflösen?

Alle zusammen, ist Sie eine Tasse Kaffee, eine Lösung oder eine emulsion? Wenn es eine Lösung, gibt es so etwas wie eine maximale Sättigung-Ebene für eine Tasse Kaffee?

+752
LEIRA 20.02.2019, 15:08:19

Die verschiedenen Säuren, die sich in den Kaffee tun, dazu beitragen, die Allgemeine Geschmack des Gebräus. Jedoch der Säuregehalt im Kaffee, vor allem beim trinken auf nüchternen Magen kann dazu führen Sie zu fühlen, ein bisschen mulmig. Diese Säuren können reizen die Magenschleimhaut und verursachen Gefühle von übelkeit.

Für eine nette Diskussion zu sehen: https://www.deathwishcoffee.com/blogs/news/can-coffee-make-me-sick

+738
Elikon 30.09.2012, 20:13:18

Aus healthline.com -

Die Forschung hat gezeigt, dass das trinken von fünf Tassen Kaffee täglich aus einer French press aufbrühen, können Sie die Methode zur Erhöhung der Blut-Cholesterinspiegel um 6 bis 8 Prozent.

Fünf Tassen täglich, eine Steigerung um 6 bis 8 Prozent. Das ist eine Tonne von ungefilterten Kaffee. Wenn Sie nur ein decent-sized Becher oder so, sogar jeden Tag, Sie sollten in Ordnung sein, klingt.

Healthline Artikel

+689
Nilesh Kande 14.09.2017, 07:45:37

Ich habe gehört, dass die Speicherung einer Aeropress mit dem Kolben im inneren des hauptkolbens wird schließlich Schäden am Kolben, da das Gummi wird komprimiert gespeichert.

Gibt es eine Wahrheit zu diesem? Was ist der beste Weg, um eine aeropress?

+688
Nokuthule Zimu 03.11.2014, 20:11:19

Ich habe immer die verdünnte Essig-Methode und hatte nie irgendwelche Probleme, so dass Sie sicher, dass Sie ein paar Zyklen mit frischem Wasser danach. Ich habe nie geleert in die Karaffe, aber immer in einer anderen Schüssel oder große Tasse.

+670
John Rees 09.07.2017, 17:34:40

Kaffee Altern wie Milch. So bald, wie es gebraut wird sein Geschmack beginnt zu vermindern, und verschlechtern sich, das ist der Grund, warum es immer noch besser schmeckt es frisch gebraut. Während Sie vielleicht nicht unbedingt schmecken Sie den Unterschied von einem Topf zum nächsten, es hat sich definitiv verändert Ihre Allgemeine Erwartung auf den Geschmack. Der Duft von Kaffee ist auch sehr Komplex, da ist offensichtlich aus der Tatsache, dass es eine deutliche änderung in der Duft der Zeit, die Sie Schleifen, um die Zeit der Brauerei beendet.

Ein Geschmack-Problem mit der wiederverwertung von Papier-filtern ist, dass Sie neigen dazu, zu stoppen, eine große Menge der öle in den Kaffee, wodurch es in das endgültige Produkt. Dies kann wünschenswert sein, als viele (mich eingeschlossen) bevorzugen den Geschmack von Papier gefilterten Kaffee nicht enthalten, die verbindungen in die crema (die dünne Schicht von Schaum auf der Oberseite des espresso, türkischen oder French-press-Kaffee). Diese, die oft eine Kombination von sowohl süß und bitter, sind gefangen von Papier-Filter, aber Sie brechen in das Papier über mehrere Verwendungen und waschen in Ihren Kaffee sowieso, aber nicht notwendigerweise in der gleichen form, welche weiteren Veränderungen der Aroma-Profil.

Wenn Abfällen ist ein wichtiges Anliegen, aber Sie bevorzugen Papier gefilterten Kaffee, machen Sie einen Kompromiss und verwenden Sie eine Aeropress. Diese Filter verwenden, der nur ungefähr 2 Zoll im Durchmesser insgesamt, also weniger wird geworfen mit jedem Gebräu. Man könnte auch die Filter aus recycelten Papier. Es wird nicht weniger Abfall, aber es wird reduzieren die Umweltbelastungen etwas.

Denken Sie aber daran, dass am Ende Papier-Filter sind biologisch abbaubar und, wenn weggeworfen, zusammen mit dem Gelände, kann sogar Hilfe bei der Erstellung von Kompost-eine gute Sache.

+666
etm124 25.02.2018, 17:26:09

Ich habe 'pixie' (classic) Kapsel zu handeln, schlecht für die Wiederverwendung. Ich habe gefunden, bessere Ergebnisse durch die erneute Nutzung vertuo-line Kapseln.

Die vertuo Kapseln sind größer und einfacher einzuführen, die richtige Menge von gemahlenem Kaffee für den Prozess ordnungsgemäß funktioniert. Außerdem habe ich in der Lage zu produzieren konsistente samtigen crema. Meine Erfahrung ist ein paar hundert test 'shots' gemacht.

+631
Hillock 25.03.2015, 23:27:33

Als pro kann-ich-speichern-nass-Kaffee-Bohnen-in-Kühlschrank

Trocknen Sie wieder besser werden würde. Entweder legen Sie Sie in einer einzigen Schicht in einem gut belüfteten Bereich oder in einem warmen Ofen mit der Tür nur angelehnt.

Ich würde gerne wissen, auf welche Temperatur und wie lange?

+608
mugenop 06.05.2016, 02:37:06

Es gibt Marken, die sind so ethisch und von einer Menschen-und Umwelt-standard, aber ich weiß nicht, wie die Preise zu vergleichen. Beispiele:

  1. Blaue Flasche Kaffee: Unser Kaffee-Einkäufer stolz Platz, einen großen Betrag der Betonung auf Qualität und Nachhaltigkeit, sowohl aus ökologischer und ökonomischer Sicht.

    Wir kaufen eine Anzahl von Kaffees aus Fair Trade-zertifizierten kooperativen, doch viele Produzenten entscheiden, es ist in Ihrem besten finanziellen Interesse zu kanalisieren, Ihre Ressourcen auf anhaltenden Fortschritte in der Qualität und Nachhaltigkeit anstelle von den teuren Prozess der Zertifizierung. Wir mögen Faktor eines Herstellers, die Anstrengungen zu mehr Qualität sowie ökologische und ökonomische Verantwortung in unserer Kauf-Entscheidungen, unabhängig von Ihrem status Zertifizierung.

    Moving forward, ist es unsere Absicht, nicht nur zu erhalten, sondern zu erweitern, unsere Anstrengungen zur Suche nach dem besten nachhaltigen Kaffees der Welt zu bieten hat.

  2. Kauai Coffee Company: ein 100% USA Produkt, Kauai Coffee Company ist nicht Teil des Fair-Trade-Bewegung. Alle unsere Kaffee angebaut wird, unter Arbeitsbedingungen, die abgehalten werden, zu den gleichen standards wie der rest der Vereinigten Staaten. Die Mitarbeiter von Kauai Coffee Company haben die Unterscheidung des seins die höchste bezahlte Kaffee-Arbeiter in der Welt. Unsere Mitarbeiter erhalten eine vollständige Palette von Leistungen, einschließlich der medizinischen, zahnmedizinischen und Altersversorgung für sich und Ihre Familien.

    Alle unsere 100% hawaiianische Kaffee ist rückführbar auf seinen Obstgarten von origin auf unserem Hof. Alle unsere Kaffee "cupped" auf 3 verschiedene Stufen der Produktion, um die höchste Qualität und Konsistenz. Proben sind schalenförmige von, (1) jeder Trockner batch-Kaffee produziert, (2) jede Menge Kaffee, das ist "gefräst" und (3) jede Röstung und Verpackung ausgeführt.

    Unsere Kaffee-kontrolliert und Doppel-graded erste von uns, dann von den Hawaii State Department of Agriculture zu zertifizieren, Qualität und Herkunft.

  3. Whole Foods Market ist Allegro Coffee Company: bringen Sie die besten, Whole Foods Market erworben Allegro Coffee Company im Jahr 1996. Allegro Engagement für transparente nachhaltige Beschaffung und ethischer Handel war eine Natürliche passen zu unseren Grundwerten. Während wir verfügen auch über andere lokale Kaffees in unseren Filialen, wir sind stolz darauf, bieten eine große Auswahl von Schüttgütern und verpackten Bohnen aus eigener Allegro Kaffee-Röster.

    Die Allegro-sourcing-team verbringt die meiste Zeit auf der Straße (oder im Flugzeug) Reisen, der Welt der Suche nach Kaffees, die sind so einzigartig wie die Orte, aus der Sie kommen. Derzeit ist Allegro-sourcing-Kaffee aus 25 verschiedenen Ländern und viele mehr familiengeführte Betriebe und Kaffee-Genossenschaften in den einzelnen Ländern. Die Kaffeebauern wir partner teilen unser Engagement bei der Fürsorge für den Planeten durch die wachsende Kaffee, der in umweltschonenden und viele sind Bio, Rainforest Alliance, Fair-Trade-Zertifiziert, und der Ganze Handel Garantiert. Einmal geerntet, werden unsere Kaffeebohnen machen sich auf die Reise vom Ursprung unserer Rösterei in Colorado, wo jede Menge Kaffee und jede Mischung wird geröstet, um die inhärenten regionalen Besonderheiten und Geschmacksrichtungen. Das Ergebnis ist eine vollständige Palette von Nachhaltig Köstlichen™ - Kaffees, die sich über die Röstung Spektrum von hell bis extra dunkel.

Lassen Sie uns wissen, was Sie suchen. Und ich bin vor allem daran interessiert zu hören, wie die Kauai Coffee Company Kaffee schmeckt.

+534
Trusselltrain 01.02.2011, 01:43:33

Ich habe rösten von Kaffee für ein paar Jahre jetzt, und ich habe immer verwendet, ein popcorn popper. Ich bin daran interessiert, Dinge, die ein bisschen mehr ernst und würde gerne ein bisschen mehr genau, wenn es kommt zu braten Niveau. Ich finde, dass meine popcorn popper (1200 W), braten Kaffee ein wenig zu schnell, auf den Punkt, dass es schwierig wird, um eine präzise und konsistente anrösten Ebene haben von Zeit zu Zeit. Kennt jemand trotzdem, ich könnte zur Verringerung der macht der Röster? Wenn es geröstet in einem leicht langsameren Tempo ich das Gefühl, ich hätte eine bessere Kontrolle über den Prozess. Ich habe gehört, wie Leute empfehlen es anzuschließen über ein Verlängerungskabel oder eine Steckdosenleiste, die Verringerung der Kraft gehen an die popper. Gibt es eine mehr prinzipielle oder kontrollierte Art und Weise, dies zu tun? Irgendeine Art von Gerät, der geht zwischen den popcorn-popper-Stecker und der Steckdose, die würde mir passen Sie die Kraft auf eine feine Granularität wäre ideal. Hat diese Art von Technologie gibt es? Vielleicht eine Art Lichtschalter dimmer funktionieren würde?

+532
Martin Erlic 16.02.2018, 07:44:17

Prüfen Sie, versuchen, eine AeroPress coffee maker. Es ist eine Art neu gestaltet französischen Presse. Es ist schnell, macht glatte Kaffee, und ist leicht zu reinigen.

Wenn Sie in einem gehäuften (gerundet) Löffel Kaffee, das ist 14 Gramm oder 3 Esslöffel, je nach Ihren FAQ.

Während Sie auf der FAQ-Seite, es gibt Antworten auf interessante Fragen wie etwa sanfter Kaffee:

... rund ein Fünftel der Säure der Tropf gebraut Kaffee und einem Neuntel der Säure von French press Kaffee. Aus diesem Grund ist es einfacher auf Ihren Magen.

Sie haben eine web-Seite Vergleich der AeroPress mit dem französischen Presse und andere Arten von Kaffeemaschinen:

French Press verwenden Sie grob gemahlenen Kaffee, weil der die Größe der Löcher in Ihren filtern. Die grob gemahlenen Kaffee Teilchen haben weniger Oberfläche als fein gemahlener Kaffee. Die untere Fläche erfordert eine lange Ziehzeit, um zu extrahieren die volle Kaffee-Aroma. Leider, dies führt zu Bitterkeit und Säure in der Tasse. Die AeroPress benutzt espresso oder fein-Tropfenfänger-mahlen von Kaffee mit einer großen Oberfläche zu schnell-Extrakt Reich, voller Geschmack, ohne Bitterkeit.

Die grob gemahlener Kaffee benötigt French press Filter leider auch einige kleine Partikel, die den filter passieren und in die Tasse. Diese Partikel weiterhin zu leach Bitterkeit führt zu einer rauen, düsteren brauen. AeroPress Kaffee ist Mikro-gefiltert, so ist es reines und Partikel-frei.

Die französischen Maschinen nicht produzieren espresso-Stil Kaffee und daher die Getränke, die gemacht werden können mit ihm. Die AeroPress produzieren können regelmäßig im amerikanischen Stil Kaffee oder ein espresso-Stil konzentrieren, die verwendet werden können, wie der espresso in espresso-basierte Getränke wie Latte Macchiato und Cappuccino.

Alle gemahlenem Kaffee enthält die Moleküle, cafestol und kahweol, zwei Moleküle, die erhöhen das LDL ("schlechtes" Cholesterin). Die Metall-Filter, in der French Press nicht herausfiltern cafestol und kahweol. Die AeroPress Papier-Filter entfernen, was bedeutet, dass AeroPress Kaffee ist frei von diesen schädlichen Elementen.

Französische Pressen sind notorisch schwer zu reinigen. Die AeroPress ist im wesentlichen selbstreinigend und erfordert nur eine schnelle Spülung.

BTW, wenn Sie eine Baratza Mühle, finden Sie auf dieser Seite für Ihre empfohlene grind-Größen. (Die Seite hat auch einen link zu verschiedenen Brau-Rezepte, aber um ehrlich zu sein, ich bin zufrieden mit dem standard-Rezept.)

+460
Giorgos Papadopoulos 16.07.2017, 04:16:12

Abgesehen von der Tatsache, dass der dripper selbst kann ein design-Fehler (funktioniert für kleine Portionen?):
Sicher genug, der Durchmesser der dripper ist niedriger Durchsatz Sieb
a) beeinflusst die maximale Tropf-Geschwindigkeit
b) bestimmt, wie viel Druck aufbauen, da Massen von Kaffeepulver und Wasser


So, während der Gestaltung einer dripper richtig, ein Ziel Portionsgröße muss davon ausgegangen werden, und ich gehe davon aus, es wäre keine wurden Ihrem 16 oz, eher max. die Hälfte der.
Sie könnte wahrscheinlich machen das Gelände Gröber , um einer Verstopfung vorzubeugen (z.B. Kies wäre nicht verstopfen den filter der Wasser Durchfahrt, sand würde), aber wenn du gehst zu grob, das ganze kann sich zu schnell und du bekommst dünnen Kaffee ohne richtige Substanz/Geschmack. Also, Sie werden haben zu finden, d Ihre optimale Konfiguration.
Wie Sie Gießen Sie Wasser hat eine Wirkung, wie gut. Gießen zu schnell führen kann, um den Druck trägt, dass es zu Verstopfungen. Nicht Gießen Sie das Wasser auf einmal, mit einer langsamen stetigen Strom, Sie verteilen sich auf die uoper Oberfläche des Geländes. Halten Sie die fallstrecke für das Wasser/der Abstand zwischen Ihr heißes Wasser ausgegeben und.der Kaffeesatz' Oberfläche minimal (=weniger Geschwindigkeit -> weniger Druck).

Auch, Gießen Sie heißes Wasser in den Behälter Ihrer dripper soll zu Tropfen, die vor zu brauen, lassen Sie es Aufwärmen (es müssen nicht alle gefüllt, Sie können schwanken-es/schließen und drehen Sie Sie, um die Wärme zu verteilen - vergeuden Sie nicht zu viel Energie), dann leeren Sie einfach vor Tropf. Wie lange sollten Sie optimal warm-up, hängt von Ihrem container-material-natürlich - einen dicken Becher erwärmt, die lange genug behalten Wärme für eine lange, gute Zeit :) Dünne Porzellan muss nicht lange Erwärmung, offensichtlich.
Sie können auch Aufwärmen der Tasse, die durch die Mikrowelle mit ein wenig Wasser nach innen (achten Sie darauf, kein Wasser verdunsten/ überhitzen der Tasse), aber ich habe festgestellt, Mikrowelle oft nicht erwärmen sich gleichmäßig...

P. s.: Wenn das loswerden von dem warmen Wasser, können Sie zuerst Gießen Sie es durch Ihre leeren coffee dripper, so dass auch aufgewärmt (keine Notwendigkeit für zusätzliches Wasser auf, dass es dünne Metall-mit wenig Hitze-Resistenz, na ja, durch Gießen warmem Wasser werden die meisten wahrscheinlich den trick tun)

+438
BigZ 04.09.2013, 14:53:49

Eine Sache, die klar ist, ist, dass Koffein süchtig macht, es gibt Auszahlungen, wenn es geschnitten wird abrupt aus der Nahrung; jedoch sagen, dass Kaffee an sich sollte nicht reguliert werden. Verordnung über Kaffee, wäre, wie die Regulierung Tee, ein Getränk, das verwendet wurde seit tausenden von Jahren wird keine negativen Auswirkungen. In den USA ist Kaffee die Nummer eins Quelle von Antioxidantien deshalb eine positive Kraft für die nationale Gesundheit.

+368
user251587 06.09.2013, 06:17:59

Ich habe schon braten mit der FreshRoast SR 500 seit mehreren Monaten und haben gesehen, die sehr unterschiedlichen Ratschläge aus einer Vielzahl von Quellen. Vor kurzem fand ich Informationen von einigen Quellen, die, wenn Sie kombiniert wurden, führten zu einigen wirklich schönen braten.

Die erste information die ich fand, waren die Temperaturen für das wärmen der FreshRoast SR 500:

| Einstellungen | Temp |
| :-------- | :----- |
| Hoch | 490 |
| Medium | 455 |
| Low | 390 | 

Die zweite information, die ich gefunden habe, war die Temperatur, bei der die Kaffeebohnen beginnen einen Prozess namens Pyrolyse. Bei etwa 400 Grad Fahrenheit Pyrolyse beginnt in der Kaffee-Bohnen. Pyrolyse ist der Prozess der chemischen Veränderung innerhalb der bean, die Wärme erzeugt. Wenn dieser Prozess geschieht in den Kaffee, den wir hören es wie einen Knall, bekannt als erste zu knacken.

In der SR 500 eine Temperatur-Einstellung von Medium ist hoch genug, um zu erheben Kaffeebohnen zu dieser Temperatur. Ich war mit einem hohen Wärme-Einstellung-roast-Kaffees, und die resultierenden Bohnen hatte einen sehr rauchigen Geschmack, das war nicht sehr angenehm.

Weitere Forschung brachte einige zusätzliche Weisheit, die ich finden-sound.

1. Anwenden ausreichend Energie am Anfang einen braten
2. Stellen Sie sicher, dass die Bohne Temperaturverlauf immer verzögert
3. Stellen Sie sicher, dass der erste Riss beginnt bei 75% bis 80% der gesamten röstzeit

Diese information ist sound, wenn Sie versuchen zu braten, um eine Stadt oder Stadt+ Niveau, das ist Glück für mich, wie ich bin mit dem Ziel für eine schöne medium-roast-für pour-over Kaffee.

Nach einem info-Karte erhielt ich von Sweet Maria ' s mit meiner ersten Bestellung von Kaffee aus Sie Stadt/Stadt+ erreicht wird, am Ende des ersten crack bei einer Temperatur von 415 auf 435 Grad.

Die Anwendung angemessener Energie am Anfang ein braten ist nicht das problem mit der FreshRoast SR 500. Ich finde, dass der Röster gilt zu viel Energie und braten viel zu schnell. Wenn alles, was, die ich brauchte, um einen Weg finden, zu verlangsamen die Trocknung phase, als der Anfang der braten ist oft genannt wird, und ein Verfahren entwickelt für stretching, die sich mit diesem Röster.

Ich starte durch mit einem Intervall-timer-app auf meinem tablet konzipiert für den Einsatz mit Intervall-training, um genau die Zeit, die Schritte in meinem Prozess. Zu verlangsamen die anfänglichen Trocknungsprozess ich Alternative Heizung für zwölf Sekunden und Kühlung für sechs Sekunden und wiederholen Sie diesen Zyklus für zwanzig-vier Intervalle. Der Intervall-timer hilft mir zu erinnern, was Schritt ich auf und fordert mich auf, zum Schalter der Röster von Heiz-auf kühl-und zurück genau. Während dieser phase-I gelten nur schwacher Hitze mit dem Ventilator Drehzahl auf high. Ich auch physisch zu heben und den Röster sockel und kippen Sie den Röster einige Grad Weg von der senkrechten und drehen Sie den braten um seine vertikale Achse. Dies rührt die grünen Bohnen in der Kammer und verhindert, dass glühend heiß. Ich braten Chargen von 90 Gramm und feststellen, dass diese batch-Größe auch verhindert, dass verbrannte Bohnen.

Ein Abbremsen Temperatur progression bedeutet, dass die Geschwindigkeit des Temperaturanstiegs sollte langsam nach unten, während der braten. Es bedeutet nicht, dass die Temperatur gesenkt werden sollen, sondern dass die rate des Temperaturanstiegs sollte schneller weiter oben in den braten und langsamer, später in den braten. Wenn die Bohnen erst einmal knacken, gibt es einen spike in der bean-Temperatur von der Wärme, die intern erzeugt durch Pyrolyse. In Erwartung des ersten crack und dem wissen, dass der Röster nicht sofort reagieren auf änderungen in der Hitze Einstellungen, ich Senke die Wärme einfach vor dem ersten crack.

Die Beratung, um sicherzustellen, dass der erste Riss beginnt zwischen 75% und 80% der gesamten röstzeit ist nur ein Richtwert, aber ich finde, dass das festhalten an es gibt mir sehr guten Kaffee. Also mit all diese Informationen vor, ist hier, wie ich es mit der FreshRoast SR 500.

Ich beginne, indem ich die Vorwärmung der Röster durch die hohe Hitze und die Lüfter-Steuerung bei der 3-Uhr-position. Auf diese Weise können alle Röster Teile zu absorbieren so viel Wärme, wie Sie können, und verhindert, dass der Bräter wird aus saugen die Wärme aus den Bohnen. Ich Folge einem vorgegebenen Rhythmus, während die Röstung eine 90-Gramm-charge zu einer Zeit. Während die Bohnen gekühlt, die durch den Röster nach Abschluss der Röstung Zyklus Wiege ich die nächste 90-Gramm-charge. Wenn der Bräter hält ich sofort Gießen Sie die Bohnen in eine Schale, drehen Sie den Bräter wieder auf mit geringer Hitze und geringer Drehzahl der Lüfter reinigen der chaff collector, und laden Sie die nächste Ladung Bohnen in die Röstung Kammer.

Heizen Sie den Bräter für 2 vollständige Zyklen bei einer Lüfter-Geschwindigkeit von 3 Uhr auf, und durch die hohe Hitze. Führen Sie den Bräter bei schwacher Hitze und niedrigen fan Geschwindigkeit zwischen den Chargen.

Beginnen Sie mit einer röstzeit von 2,8 Minuten. Braten 90 Gramm pro batch.

| Beschreibung | Heat | Fan Speed | 
| :------------------- | :------: | :---------: |
| \*Trocknung-Zyklus | Low | High |
| @ 1.9 | Medium - | 1 Uhr |
| @ 1.1 (FC) \*beachten Sie, | Tief,|" |
| @ 0.5 | " | 3 Uhr |
| B4 Ende des FC | Kühl - | High - |
  • Trockenvorgang: Alternative Heizung für 12 Sekunden und Kühlung, für 6 Sekunden. Tilt-der Röster um mehrere Grad aus der vertikalen Achse und dreht es um die Achse während dieses Prozesses. Wiederholen Sie dies für die zwanzig-vier Iterationen. Drehen Sie den Röster, bis das erste Zeichen des ersten crack.

  • Hinweis: die Drehung der Röster bei den ersten Anzeichen von ersten Riss.

Ich bin sicher, es gibt viel Raum für Verbesserungen in meinem Verfahren. Hinzufügen eines Thermoelement-und in Anbetracht der Temperatur während der Röstung wäre sehr hilfreich zu wissen, was geschieht, während der Röstung. Sweet Maria ' s verkauft, zusammen mit einer Batterie und einer Temperatur-Sonde, wie ein Paket, ist billiger als das, was Amazon berechnen Sie für die gleichen Komponenten. Es ist ungefähr $30 von Ihnen.

Ich hoffe, dies hilft, entweder Sie oder jemand anderes könnte das sein, auf der Suche nach Informationen für die FreshRoast SR 500.

+360
Ghulam Ahmed 12.03.2014, 20:34:44

Ok ich hatte dieses problem und rief Sie an und Sie half, es zu beheben, hier ist was Sie tun: - öffnen Sie die Kaffee-Deckel, - setzen Sie eine neue Tasse unter und drücken Sie brauen Kaffee, während der Kaffee-schleift, drehen Sie den Kaffee grindness (innen Kaffee storage area) bis hin zu 7. - brauen 2-3 Tassen, und es sollte wieder funktionieren

Das Problem, das ich hatte, als der Kaffee schleift sehr fein sind, dauert es viel länger, um Wasser zu durchqueren.

+346
forgloryofgods 13.10.2011, 01:46:35

Hier ist die Antwort von Cropster FAQ, zugegriffen Mai 2018:

Betriebssystem • Windows Vista oder höher • Mac OS • Linux Mindestanforderungen • Intel Pentium D oder AMD Athlon 64 (K8) 2.6 GHz • RAM: 2GB • HDD: 100 MB • USB standard-A-port oder einem kompatiblen adapter • Display: 1366 x 768 Pixel Auflösung • Java 6 Release 45 Empfohlene Anforderungen • CPU: Intel Core i3 oder AMD Athlon II (K10) 2.8 GHz • RAM: 4GB • HDD: 500 MB • USB standard-A-port oder einem kompatiblen adapter • Display: 1920 x 1080 Pixel Auflösung • Neueste Version von Java von java.com Software-Anforderungen: • Bitte beachten Sie, dass einige Benutzer Probleme auftreten, läuft die Röstung Intelligenz, während Sie eine nicht übereinstimmende version von Java für Ihr Betriebssystem (32-oder 64-bit), bei Verwendung bestimmter Versionen von Java 7, oder während mehrere Java-Versionen installiert sind Eine stabile internet-Verbindung ist erforderlich für die RI-herunterladen profile, grün, Grundstücke, Maschinen, Arbeitnehmer, Mitarbeiter, Authentifizierung Benutzernamen und übertragen Sie den braten auf unseren Servern. Sie benötigen zum herunterladen und ausführen des RI, während eine Verbindung zum internet mindestens einmal; danach können Sie braten ohne internet-Verbindung, aber eine Verbindung herstellen müssen, aktualisieren Sie Ihr Inventar oder die Referenz-Kurven und updates zu erhalten.

Der RI kann nicht mit einem Chromebook.

+331
Murari samuel 09.07.2010, 09:33:11

Ich bin eine schwere Kaffee-Nutzer, und ich will wissen, was in meinem Kaffee und daher möchte ich wachsen Kaffee bei mir zu Hause.

Ist es möglich zu wachsen Kaffee in einer Wohnung?

+160
Mughal Topper 09.02.2013, 13:22:20

Am Freitag Nächte, die ich mag, um einige leckereien für meine Frau, es beträgt in der Regel Käse und Kaffee. Diese sind aber ziemlich verschiedene Aromen. Ich weiß, es gibt viele Wein-und-Käse-combos, aber gibt es Käse und Kaffee-combo, die vor allem einander ergänzen.

Gibt es irgendwelche dunkable Käse?

+159
Ari Victor 03.04.2019, 12:29:32

Ich gebe Hafer-Milch versuchen. Ich hatte eine Hafer-Milch-latte am Wochenende und es war überraschend gut. Die Milch, die textur war in der Nähe von normaler Milch, die ich hatte. Ich habe nicht Dampf die Milch habe (hatte es bei Talkhouse Coffee in London), aber die Beurteilung durch die latte art -, Hafer-Milch würde auf jeden Fall angezeigt werden, überlegen zu Soja-und Mandelmilch (microfoam-wise). Hafer-Milch ist auch Reich an Eiweiß und Ballaststoffen und hat cholesterinsenkende Fähigkeiten, so dass es scheint, Sie können nicht schief gehen :-)

Having said,,, wenn ich du wäre, würde ich prüfen, erheblich reduzieren die Menge der Milch, die ich konsumieren statt ersetzen/komplett schneiden Sie es aus. Mit piccoli hält Ihre Milch-Aufnahme, um nur etwa 3 oz pro portion, während Sie immer noch den vollen samtigen Geschmack von normaler Milch (und Sie können Gießen Sie einige ziemlich anständig latte art auch ;-))

Hoffe, das hilft. Genießen Sie!

+106
Cheekymonkey 24.05.2017, 13:22:19

Der saure Geschmack kann in Bezug auf die aeropress-Methode.

Aus dieser reddit , und dieser thread in CoffeGeek , es klingt wie es kann bezogen werden unter-Extraktion aus entweder mit Wasser, das zu kalt ist, die Mahlung ist zu grob, Brau-zu schnell, oder mit zu viel Kaffee.

Versuchen Sie, Ihre Brau-Prozess zur Verbesserung der Extraktion.

+71
ali Falahati 30.04.2013, 12:58:56

Ich möchte kaufen eine Maschine, machen Sie mir eine Tasse guten Cafe latte/cappuccino am morgen. Es gibt Dutzende von Optionen auf dem Markt: von Kapsel-basierte Maschinen, um große teure pro-Kaffeemaschine, also ist es sehr schwer zu entscheiden.

Was ist die einfachste/billigste Maschine (in Bezug auf die langfristigen Kosten), kann eine gute latte automatisch? Durch "automatisch" meine ich, dass ein system, das eine Tasse Kaffee mit einem Knopfdruck, anstatt Magermilch getrennt.

+49
Somnath Chattopadhyaya 05.03.2018, 11:42:16

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil