Ist der Kaffee, die Blockierung der Körper die Absorption von Nährstoffen?

Ist es wahr, dass, wenn Sie Kaffee trinken, mit Essen, dann den Kaffee würde verhindern, dass der Körper absorbiert die Nährstoffe in der Nahrung?

+846
Carlos Mion 26.08.2014, 16:46:16
29 Antworten

Es ist mein Verständnis, dass die Bitterkeit kommt von Kaffee schleift in heißem Wasser für längere Zeit oder in sehr heißes Wasser oben wie 160f. Je länger Sie in heißem Wasser, umso bitterer wird es.

Also ich würde davon ausgehen, dass Sie verlassen in das heiße Wasser, bis es abkühlt hätte mehr den bitteren Geschmack, aber ich bin mir nicht klar, auf instant-Kaffee, oder wie lange es braucht, zu steil. In der Tat kann es sein, entworfen, um zu arbeiten, wie Sie es verwenden.

+936
glory ann gabiana 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie sich Fragen, ob die Wissenschaft vertraut werden kann, würde ich sagen ja. Der Effekt ist bereits bekannt. Sie selbst verstehen es so wie Sie scheinbar nicht mehr trinken konzentriert Braut (espresso, aerpresso) ohne "Maskierung" - agent.

Alle diese Studie tut, ist das finden einer mehr spezifischen Grund für die bereits anerkannte Wirkung. Die Leute gemeinhin glauben, dass Zucker oder Salz "Masken" die Bitterkeit von Koffein. Dieser Studie ist zu sagen, dass Zucker oder Salz sind nicht nur maskieren die Bitterkeit, aber tatsächlich ändert die chemischen Eigenschaften von Coffein in der Lösung, wodurch sich der Geschmack.

+895
moddy mlambo 05.07.2018, 18:13:02

Es gibt etwa 6 mg Koffein in einem Kaffee-Bohne. Dunklere braten kann, haben 10-15% weniger.

...dunkle röstungen haben einen stärkeren Geschmack, aber das Röstverfahren, die Sie erleben, sinkt Ihre Koffein-Gehalt von 10 bis 15 Prozent. Wenn Sie lieber dunkel gerösteten Bohnen, herzlichen Glückwunsch! Grundsätzlich sind Sie enthalten 15% bis 20% weniger Koffein, als die leicht geröstet werden, diejenigen.

In den Antworten auf diese Frage gibt es viele Informationen zu diesem Thema.

+808
Krepkay 11.08.2010, 22:32:34

Eine Schnelle "Dip & Go" ist der Weg, es zu tun. NICHT VERWEILEN, oder es wird auseinander fallen (egal, Wie Schwer Ihre Biscotti ist

+759
Aashish Yadav 03.12.2019, 15:02:03

Mir, eine frische, Reife Kaffee-Kirsche schmeckt wie ein-rainier-Kirsche, Litschi, Birne. Nicht so prall mit Obst, wie Kirschen, aber ähnliche Größe und Runder, und ja, Koffein. Die Landwirte beschäftigen wir uns mit Kompost die äußeren Obst material, oft lassen die Hühner picken herum, und dann werden Sie den Kompost verwenden auf der farm, wie der Boden muss das Kohlenstoff-material zurück, um den Boden für den Strauch, um mehr zu produzieren Kaffee.

+752
Roddy maclean 05.10.2011, 20:09:44

Der Schnellste und einfachste narrensichere Weg, um anständigen Kaffee zu bekommen ist Schmutz Billig Kaffeemaschine für drip coffee. Französische Pressen sind auch in Ordnung, aber ein bisschen mehr Arbeit, und wenn der grind ist unregelmäßig oder zu fein ist, kann man einen Schluck Kaffeesatz in Ihrer Tasse.

Sie sorgen für guten Geschmack, indem Sie regelmäßig (z.B. zwei Wochen) Kauf von frisch gemahlenen Bohnen.

Der nächste Schritt wäre zu Schleifen Ihre eigenen Bohnen, noch besser, wenn man die Bohnen frisch geröstet von einer guten lokalen Kaffeeröster (versuchen Sie, Ihre Produkte, wenn Sie können, einige können es saugen, aber gute Röster produzieren wunderbar frisch gerösteten Bohnen mit viel aroma).

Sie sollten versuchen, espresso basierenden Kaffee für ein bisschen, bevor Sie erwägen den Kauf einer espresso-Maschine. Eine gute espresso-Maschine ist sehr schnell und einfach zu bedienen, sobald es gekommen ist, bis zu der Temperatur, billigere Maschinen erfordern ein wenig mehr Arbeit, wenn Sie wollen, um Dampf Milch aber genauso einfach für espresso-shots. Ich habe ziemlich Lust-Maschine, aber ich denke, dass die Mehrheit der Geschmack wird durch den Kaffee, eine gute Maschine macht den Prozess einfacher.

+746
elbarado 30.12.2010, 07:48:13

Ist Kaffee über bekannte anti-Bakterien-Eigenschaften? Ist es mehr immun zu sein, von Bakterien verbraucht als andere Nahrungsmittel? Tötet es Bakterien im Mund, wenn Sie betrunken von infizierten Menschen?

Ich bin interessiert, ob es irgendwelche wissenschaftlichen Forschung auf diese Angelegenheit.

+742
denoise 04.12.2011, 17:09:16

Eine gute Faustregel zu Folgen ist eine 1:15 Verhältnis von Kaffee und Wasser. Also für jedes 1 Gramm Kaffee, fügen Sie 15 Gramm Wasser, die Unterschwanzdecken etwa 3 Esslöffel Kaffee für 1 Tasse Wasser.

+707
sanyok210199 12.04.2011, 21:58:36

Zuerst von allen, müssen Sie feststellen, dass Kaffee ist nicht der einzige Weg, um Koffein, das süchtig machende Substanz in Kaffee. Coca-Cola, Tee und Schokolade auch Koffein. So, die Frage ist nicht, über die Regulierung Kaffee, sondern Produkte, die rund 75% der Menschheit verbraucht.

Zweitens haben Sie einen kleinen Schluck Zynismus und erkennen, dass die Vorschriften nur selten aß rund um die Gesundheit. Marihuana verboten wurde meist auf eine Legale Art und Weise zu verfolgen, farbige Menschen in den USA und einen Markt zu schaffen, reserve für synthetische Fasern gegen Hanf-Fasern. Großbritannien selbst kämpfte einen Krieg gegen China für opium. Alle Regelungen, die wir heute haben, auf Alkohol und Tabak, die benötigt werden, verdient in grobe Streitigkeiten gegen die reichen und mächtigen Industrie-Lobbys. Also, auch wenn der Kaffee hat einige Schäden an der Gesundheit jede Einschränkung ist sehr unglaubwürdig.

Aber wir haben keine starke Beweise dafür, dass Kaffee verursacht keinen Schaden für die Gesundheit. Koffein macht süchtig, Tatsache, aber der addiction pro si ist nicht ein problem. Es gibt keine sozialen Nachteile, wie Alkoholismus und starke Drogenabhängigkeit (Verlust der Produktivität der Arbeit, häusliche Gewalt) und keine große soziale und gesundheitliche Kosten, wie Tabak und Alkohol.

Also jede Regelung sollte nur in der moralische Aspekt, dass eine sucht auch eine ohne Gesellschaftliche Folgen, die vermieden werden sollten und unsere sozialen Ressourcen verwendet werden sollten, durch den Staat, dies zu verhindern.

Aber alles kann süchtig machen. MMORPGS, Netflix, Kaffee... Sollten wir Regeln alle Dinge, die das moralische argument?

TL:DR

NEIN.

Es gibt keine soziale Folge der Abhängigkeit von Koffein zu rechtfertigen, die Nutzung der sozialen Ressourcen durch die Regierung die Regulierung Sie.

+697
Penny lincon 08.08.2016, 10:37:28

Eher als 'Pflege-Kompromiss aber' ich Sie nennen würde, einfallsreiche, vielseitige und abenteuerliche Kaffee-Enthusiasten im Gegensatz zu den Puristen oder Puritaner, die glauben, dass es einen "richtigen und ordentlichen" Weg, Dinge zu tun. Sie finden diese große Kluft in jedes ernsthafte hobby-Bereich, einschließlich Kaffee und hi-fi-audio, die ich bin vertraut mit, aber auch in Bier & Wein, Autos, Computer und Mode. Abenteuerlustige Benutzer sind beide zuversichtlich und bereit, denken, out of the box. Wie Sie bemerkt in den Kommentaren, es ist auch über die Suche nach kreativen individuellen Lösungen für praktische Herausforderungen:

Ich mag Kaffee in der cortado - / Flachbild-weißen Familie, aber ich habe keinen Platz auf meinem Küchentisch für eine espresso-Maschine und einem high-end-mahlwerk. Noch bin ich etwa warten fünfzehn Minuten für die espresso-Maschine zu kommen, die Hitze, etc. Meine Lösung: ein double shot Bustelo, in die Aeropress, mit heißem (nicht strukturierte) Milch. Lecker, bezahlbar und platzsparend. – crmdgn [Kommentar] Sep 22, 20:31

Die abenteuerliche Kaffee-Enthusiasten (wie Google zeigt, der Begriff ist bereits in den Allgemeinen Gebrauch; wenn es nicht doch eine Gruppenidentität, so sollte es sein!) ist ein kühner innovator, nicht Angst zu mischen und anzupassen, Ausrüstung und Techniken, und ist nicht darum die "perfekte" Tasse Kaffee-für Sie ist es mehr eine Frage der Lösung eine interessante Herausforderung, etwas neues zu tun mit den Werkzeugen und Materialien zur Verfügung, die im Feld, die Sie lieben: wie, ich habe versucht, so viele unorthodoxe Wege zur Herstellung von Kaffee (wie auch unkonventionelle audio-Regelungen, einschließlich der Verwendung von PA-Lautsprechern in der home-Einstellung) für den reinen Nervenkitzel der Verkostung der resultierenden Mischung! In der Erwägung, dass ein Puristisch wird nicht, wie zu tun.

Ich habe gelernt und verstanden, viel über Kaffee durch den direkten, manchmal unorthodoxen Experimente. Ich sehe es nicht unbedingt als Beeinträchtigung auf Zeit, Geld oder Aufwand, sondern vielmehr eine Behauptung der kreative Unabhängigkeit, die quest für das schöne und ungewöhnliche Variante, oder nur die Reine Liebe von alles Kaffee.

+657
Mr Argent 05.09.2013, 23:41:37

Ich kaufe 2-3 Taschen von frisch gerösteten Bohnen und nach ein paar Tagen die Taschen Ballon aus. Sollte ich drücken Sie die Gase raus oder lassen die Gase austreten, natürlich?

+610
JensE 28.03.2011, 09:54:53

Ich bin damit einverstanden, dass die Aeropress ist eine gute option für Kaffee - den ich eigentlich nehmen, einer von denen mit mir, wenn ich gehen auf road-trips so, dass ich mich nicht darauf verlassen muss, schrecklich Tankstelle Kaffee! Ich fand auch diesen Artikel auf Reise-Kaffee-Entscheidungsträger , die Ihnen helfen könnten, aus. Wie für die Speicherung Ihrer Bohnen, die es braucht, etwas zu sein, das ist luftdicht und dunkel, so dass das Licht die Kugel trifft den Bohnen.

+610
trorbyte 25.01.2010, 14:16:26

Wenn Sie Leben in oder in der Nähe einer großen Stadt alle großen asiatischen Supermarkt sollte es zu tragen oder einen Ersatz zu versuchen. In San Diego, Ranch-99 ist ein solcher Markt.

+513
user43326 21.11.2018, 14:20:26

Koffein wird fast immer als Nebenprodukt der Entkoffeinierung Prozess.

Es IST möglich, zu synthetisieren Koffein. Die beliebtesten Labor-Synthese (1,3-dimethylurea und ethyl-2-cyanoacetate) erfordert mehrere Schritte, und in der Regel mehr Schritte bedeutet, teurer.

Zum Glück, es gibt eine riesige Nachfrage nach koffeinfreien Kaffee. Der bonus ist genau wie erwartet; diese Prozesse erzeugen sowohl entkoffeinierten Kaffee Kaffee und Koffein, die als ein Nebenprodukt, das kann dann umgepackt werden oder verkauft werden, in anderen Produkten. Historisch, Entkoffeinierung erfolgte mit organischen Lösungsmittel-Extraktion (chloroform und Dichlormethan wirklich üblich), aber heute ist in der Regel getan mit dem Schweizer-Wasser-Prozess (ich vermute, dies ist, was landet in Pillen und Koffein Hinzugefügt consumer goods) oder überkritische fluid Extraktion (das ist mehr Energie-intensive, aber kann führen zu eine höhere Qualität Produkt, das oft gekauft von Laboratorien und wissenschaftliche Forscher, die es als Teil Ihrer Experimente).

+432
Andrew Ch 16.06.2019, 20:45:35

Es gibt zwei Möglichkeiten, dies wird im Allgemeinen erreicht.

  1. Aroma-Sirupe. Diese sind, was Sie am häufigsten sehen, in coffee-shops. Meist dienen Sie in aromatisierten milchkaffee und mochas. Einige lokale Geschäfte könnten Ihre eigenen zu machen, aber Sie werden Häufig gekauft von einem größeren Unternehmen. Auch Sie versüßen den Kaffee.

  2. Aromatisierte Bohnen. Dies ist, was Sie Häufig an Tankstellen, Autohöfe, truck-stops und dem Speicher. Ein Aroma Hinzugefügt, um die Bohnen selbst. Diese Regel bewirkt, dass die Bohnen haben einen öligen look. Die öle bleiben in der Mühle für einige Zeit nach dem Schleifen, so eine Cafeteria ist unwahrscheinlich, dass um diese option zu verwenden.

+392
Caroline Alice Pontes 28.08.2012, 04:10:05

Die größte einzelne Faktor in der Größe einer Bohne ist die botanische Vielfalt der pflanze. Es ist kein Betrag der Ernährung oder Wachstumsbedingungen, können zu überwinden, die Wirkung der Genetik.

In diesem Bild aus unserem Garten, bei Coffea Diversa sehen Sie zwei Beispiele an die Spitze.

  • Auf der einen Seite haben Sie mokka, hat diese Sorte die kleinste Bohne der alle Kaffee-Sorten.

  • Auf der anderen Seite haben Sie Maragogype, hat diese Sorte die größte bean alle Kaffee-Sorten.

Es gibt keine Menge von Dünger, die Sie geben können, eine mokka-Korn, um es auch nur annähernd auf die Größe der Reifen Maragogype-Bohne (und Umgekehrt).

Der Unterschied in den Größen zwischen Ihrer Mischung und Peruanischen Kaffees werden wahrscheinlich durch die Botanischen Sorten der Bohnen.

Mokka vs Maragogype

enter image description here

+383
Xavier Krantz 03.05.2015, 14:52:48

Sie haben Recht - das Aroma tatsächlich ändern sich die Haltbarkeit auf eine bestimmte Weise. Es ist darauf zu achten, dass diese aus zwei Perspektiven.

Haltbarkeit von Sicheren Konsum:

Die Aroma-verbindungen verwendet, um den Geschmack Kaffee länger ohne Qualitätseinbußen. Dies bedeutet, dass Sie SIND NICHT der limitierende Faktor, wenn es um die Haltbarkeit von Kaffee. Also, die Haltbarkeit ist nicht geändert durch aromatisieren von Kaffee, da diese verbindungen abbauen (oder schlecht) nach dem Kaffee selbst.

Haltbarkeit von Geschmack:

Weil der Kaffee wurde behandelt mit Aroma-verbindungen, wird es zu verbergen bestimmter Aspekte der Verschlechterung der Kaffee durch Alterung, Entkoffeinierung, und oxidation.

Darüber hinaus sind diese Aromen helfen, verlängern die Haltbarkeit von Kaffee durch Verkleidung Veränderungen im Geschmack durch Entkoffeinierung, oxidation, oder die Prozesse des Alterns.

Quelle: Wie Produkte sind Gemacht

Daher Haltbarkeit von Geschmack ist verändert, der Aroma-verbindungen Maske Abbau-und daher der schlechte Geschmack der Alterung von Kaffee.

+355
Wesley Conde 12.10.2017, 11:46:40

Der Weg, ich verstehe deine Erklärung sollte dies, im wesentlichen, ein Türkisches Gebräu. In anderen Worten, es kann getan werden, kein problem.

Die Sache zu prüfen wäre, Ihre persönlichen Vorlieben, nicht jeder mag Ihre Gründe schwimmen in Ihren Kaffee, so wie bereits erwähnt in den Kommentaren, gießt das Innenleben in einen Tropf-filter könnte eine option zu prüfen. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, für ein Türkisches Gebräu, denken Sie daran, lassen Sie es sitzen für eine Weile, so dass alle die Gründe auf dem Boden absetzen, und nicht trinken, den letzten Teil (wo die Gründe werden)*.

*Oder, wenn Sie es wirklich wollen. Fast niemand tut dies, wie es schmeckt schrecklich, aber meine Oma eigentlich gegessen dem Gelände an der Unterseite mit etwas Zucker, also denke ich, gibt es auch Ausnahmen...

+354
Joseph Sabido 08.05.2014, 05:11:21

Es scheint, bestimmte Modelle sind unter der Keurig 2.0-label. Die K250, K350, K450, K550 deutlich gekennzeichnet werden, Keurig 2.0, die Verwendung der Bezeichnung DRM.

+337
David Moore 06.01.2013, 12:30:22

Die Unterseite der Topf sieht aus wie Kupfer, und die verkrustete Zeug sieht aus wie Skalierung (Mineralien hinterlassen, die durch Wasser, das abgekocht wurde oder verdampft sofort). Bar Keeper ' s Freund wird das Zeug rein rechts aus, oder, für eine mildere Lösung, könnten Sie zuerst probieren, Entkalkung Lösung von 1:1 Essig-Wasser. Einfach dump Entkalkung Lösung bis zu dem Punkt, wo die Skalierung erreicht, lassen Sie es einweichen für etwa zehn Minuten, dann Pinsel mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm.

+292
margata 26.04.2013, 01:45:27

Rezepte variieren je nach Geschmack, aber wenn Sie möchten, eine ähnliche Konzentration ("Stärke") von Kaffee, werden Sie wahrscheinlich wollen, zu einem stärkeren brew Kaffee (im Grunde beläuft sich auf über mehr Gelände). Dies ist, weil Sie verdünnen den Kaffee, wenn Sie fügen Sie das Eis (die schmilzt), um so mehr, wenn Sie versuchen zu starten mit frisch gebrühten und heißen Kaffee (schmilzt mehr Eis). Hier ist ein Vorschlag von Chow-Chow und eine Diskussion von Serious Eats , dass die Methoden diskutieren.

Persönlich, obwohl, ich ziehe das Ergebnis von kalt gebrautem Kaffee. Anstatt gebraut-und heiß serviert-kalt, beide gebraut und kalt serviert. Ich denke, das cold-brew-Extraktion ist eine bessere Ergänzung zu den kalt-Dienst. Darüber hinaus werden auch weniger Eis könnte erforderlich sein, um die kühle der Getränke zu einer ähnlichen Temperatur, die ist ein zusätzlicher bonus. Siehe die unzähligen Fragen mit mehr zu diesem Thema.

Für Milch/Sahne und/oder Zucker/Süßstoff, dies scheint eine ganz persönliche Präferenz. Ich nehme mir schwarz, also lasse ich andere das kommentieren.

+284
Kip K 26.09.2016, 21:28:15

Sie müssen wirklich fein gemahlene Kaffee-Pulver, feiner als espresso. Die meisten Süd-indischen Familien (wo dieser filter wird hauptsächlich verwendet) verwenden Sie eine Mischung von Zichorie und Kaffee, aber das ist wirklich bis zu Ihnen.

Setzen Sie den Kaffee in den oberen Behälter, der eine mit Perforationen auf der Unterseite. Tamp es nach unten ein wenig mit den Kolben und lassen Sie den Kolben gibt.

Fügen Sie gerade genug Wasser, um nur das Gelände (das Wasser sollte eine Temperatur von knapp unter Kochen) und lassen Sie Sie blühen für etwa 30 Sekunden.

Füllen Sie den oberen Behälter mit dem restlichen heißem Wasser (denken Sie daran, halten Sie den Kolben nach unten), setzen Sie den Deckel und warten Sie einige frische Tropfen Bier zu versickern.

Diese Art von Kaffee ist in der Regel gemischt mit heißem volle Sahne Milch und dann manuell aufschäumen, indem er es zwischen zwei Bechern. Ich bevorzuge einfach mischen Sie es mit heißem Wasser Americano Stil, aber das ist bis zu Ihnen.

+243
Akatusingura Connie 22.10.2016, 12:57:37

Als Keith und Chris Hinweis - eine dunklere (wie in den dunkelsten, die Sie bekommen können) braten und kochendes Wasser wird dazu führen, dass eine (in der Zeit, mit Experimentieren, angenehm) über-Extraktion. Etwas anderes können Sie tun ist, fügen Sie eine Prise Meer - / Salz koscher zu dem schleift vor dem Gießen in das Wasser.

Dies wird nicht machen Sie Ihren Kaffee salzig, wird es einfach bringen die Natürliche Bitterkeit von den zusätzlichen verbindungen, die über-Extraktion zu produzieren. Sie können eine Prise Salz, wenn Sie möchten wieder aus der Temperatur des Wassers, oder, wie dunkel der braten ist, um im wesentlichen die gleiche Wirkung als würden Sie mit entweder.

Sie müssen ein wenig Experimentieren, ich benutze diese Methode, um mehr bitter / robustes medium-Röstung Arabica sehr Häufig.

Auch wirkt Wunder drip Kaffeefilter.

+241
CanonB 19.11.2019, 00:12:32

Ich mag alles, was über die AeroPress; jedoch, bemerkte ich, dass ich ausgestellt Symptome, die ich normalerweise nur habe wenn ich schon verbraucht zu viel Koffein.

Anstatt also mit zwei Kugeln bei der Zubereitung gemäß den Anweisungen, die ich nach unten skaliert, um eine. Das schien zu helfen, aber nicht genug,--wenn ich den gleichen Kaffee und den Betrag in einer herkömmlichen Kaffeemaschine und alles verbrauchen, in einer Sitzung, ich fühle mich nicht über-stimuliert.

Funktioniert die AeroPress einfach "stärker" Kaffee im Hinblick auf Koffeingehalt?

+228
Myo Minn 09.05.2010, 21:21:22

Nach dem rösten werden die Bohnen die Farbe ist in der Regel uneben. Die meisten der Bohnen der gewünschten Röstung, aber einige sind verbrannt, und einige haben sichtlich hellere Farben.

Manche Menschen Sortieren jede einzelne Bohne nach jedem braten. Es ist beeindruckende Arbeit und Ergebnis, aber auch mühsam. Ich glaube, daß notwendig ist für das Aussehen der Bohnen in einem Ladengeschäft. Ein paar andere Leute Art, nur ein wenig entfernen, wirklich schlechte Bohnen (D. H. verbrannt).

Was sind die Kriterien / Bedingungen zum Sortieren von Bohnen?

Ich wundere mich über den Geschmack: Eine kleine Anzahl von Bohnen mit verschiedenen braten sollte keinen Einfluss, aber mir fehlt die Erfahrung zu wissen.

+222
Joyce Alsop 11.02.2018, 05:31:01

Ich kaufte mir ein moka Topf, Tagen und benutze es fast jeden Tag, jede Zeit, die ich füllen Sie es mit gemahlenem Kaffee und genug Wasser, ich trinke es alle von mir.

Heute habe ich bemerkt, dass auf der box die schriftliche 4 Tassen, was bedeutet es? Bedeutet es, seine für 4 Personen und ich habe das trinken von zu viel Kaffee zu jeder Zeit?

Und im ziemlich neuen, um Kaffee zu trinken, so wie viel Kaffee passt man trinkt jedes mal?

+178
sm3 12.12.2011, 20:55:10

Die Reinigung der Gaumen für den Kaffee ist eine gute Erklärung. Doch es gibt eine andere tradition portion Wasser mit espresso oder Kaffee, wo das Wasser getrunken, nach dem Kaffee:

Im Wiener Kaffee-Häuser (ein Ort, wo der Kaffee hat eine lange tradition) viele Gönner bleiben für einige Zeit, wie diese Cafés sind nicht nur ein kurzer Zwischenstopp für einen Schluck Kaffee, aber ein Ort, die Zeitung zu Lesen, die Interaktion mit anderen Nutzern und in der Regel verbringen einige Zeit. (Es gibt sogar ein genre des Schreibens geschaffen, dass die Besondere Atmosphäre). Während dieser Zeit werden sich die Kunden wahrscheinlich Kaffee bestellen zuerst vor dem Wechsel auf ein anderes Getränk wie Wein danach. Das Wasser wird mit dem Kaffee wird wieder verwendet, um zu reinigen den Gaumen, so dass der restliche Kaffee-Aroma nicht beeinträchtigen, mit dem Genuss von Wein oder anderen folgenden Getränke.

Wenn Sie serviert, stilles Wasser, vielleicht ist es einfach wider ein lokaler Brauch in österreich und Deutschland Sekt wäre der Standard bei der Bestellung oder servieren Wasser, würden Sie angeben, dass Sie wollen uncarbonated.

+172
Oleg Korzhukov 05.11.2013, 18:09:55

Dies ist eine Vakuum Kaffeemaschine oder siphon.

Die Erfindung ist fast 200 Jahre alt und nutzt die physikalischen Grundlagen der Dampf-Druck und Vakuum. Wenn Sie sich auf eine Quelle der Wärme, kochendes Wasser erzeugt Dampf und damit Druck in das untere Fach. Heißes Wasser aus dem unteren Topf geschoben wird, durch eine (Glas -) Rohr in den oberen Teil, wo man auf den gemahlenen Kaffee. Nach der gewünschten Brühzeit, der Topf ist entfernt vom Herd und der daraus resultierende Unterdruck und dem atmosphärischen Druck drücken Sie den Kaffee wieder in den unteren Behälter. Die Gründe sind zurückgehalten durch einen filter-Mechanismus (verschiedene Typen verwendet werden).
Hier ist ein video, das zeigt die Bodum Typ in Aktion, ohne störende reden.

Eine Verwandte Art der Kaffeemaschine ist Bialetti die moka Topf, der drückt das Wasser durch das Gelände nach dem gleichen Prinzip, sondern sammelt Sie in der oberen Teil - kein flow-back-Mechanismus in diesem Fall.

+78
alezhka 15.03.2017, 19:49:24

Kann ich einfach das Kaffeepulver in den Warenkorb und lassen Sie den Wasserdampf die die Arbeit tun, oder sollte ich eine tamp gleiche wie mit einer professionellen Espresso-Maschine?

+29
Tani 21.11.2015, 09:57:19

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