Mit Dampf Betriebene Espresso-Maschine: Crema?

Hallo Kolleginnen und Kaffee-Liebhaber! Also, ich habe vor kurzem beschlossen, den Kauf meine erste espresso-Maschine (na ja, Art)! Seine eine Dampf-espresso-Maschine gemacht mein Mr. Coffee®. Ich weiß, das ist ein Anfänger-Maschine, so dass ich Plane ein Upgrade auf eine Pumpe Maschine in der Zukunft.

Also, ist es überraschend, macht ziemlich guten espresso! Es dauert wirklich angenehm, aber sein fehlen auf wichtigen Bestandteil einer guten espresso-shot: die crema!! Ich füllen Sie einfach die portafilter mit espresso-gemahlener Kaffee bis zu der entsprechenden Ebene. Es scheint, wie ich Schleifen etwa 2 und einen halben Esslöffel für zwei Unzen Wasser. Ich habe dann "verstopfen" den Kaffee mit einem flachen Löffel. Ich steckte es in meinem Computer, schalten Sie es ein, und warten Sie ungefähr eine minute lang für den heißen espresso zu kommen. Irgendwie gibt etwas ähnliches wie crema, aber es scheint für Sie nur wie Schaum, und es dauert nicht sehr lange entweder.

Gibt es einen Weg zu erzeugen, crema mit einem Dampf-espresso-Maschine, oder ist es wirklich nicht möglich? Mache ich etwas falsch? Jedes feedback ist willkommen! Danke!

+960
Bendlas 30.10.2014, 19:48:05
34 Antworten

Vor kurzem bemerkte ich etwas Interessantes über Kirkland ' s coffee-bean. Nachdem ich den Boden der Bohne und der dump auf dem Papier-filter, einige Fragmente tatsächlich klebte an der Wand, der filter - als würden Sie zog/gezogen von der Wand und teilweise überwindung der Schwerkraft, anstatt sich einfach auf das unten.

Ich bemerkte, dass diese paar Monate ist es her, im Laufe der Zeit habe ich beobachtet und kann bestätigen, dass: dies ist nicht geschehen, mit anderen Marken von Bohnen, so dass ich nicht denke, dass dies wird verursacht durch die Papier-filter oder das mahlwerk.

Nicht sicher, ob der Boden bean ist unbedingt elektronisch aufgeladen, aber das kann sicherlich eine mögliche Erklärung.

Weiß jemand, was dies verursacht?

+988
slokuliyana 03 февр. '09 в 4:24

Die kurze Antwort ist, ja.

Diskutiert wurde dieses Thema ein paar mal und meist im Zusammenhang mit Koffein. Sehen Sie sich bitte die Vorherige Frage:

Und, zu niedrig, nach dem Kaffee, nach einer Weile... Dies ist vor allem relevant, um Koffein-Entzug und diskutiert auf diese Frage:

+979
Betsy 28.07.2011, 21:06:01

Ich sehe das manchmal, und basiert auf meiner Beobachtung, es scheint davon abhängen, wie eng ich das beheben unteren und den oberen Wölbungen der moka Topf. Wenn es lockerer als "perfekt" oder besser als "perfekt", es wirft Wutanfälle. Variieren diese und sehen, ob Sie bessere Ergebnisse erzielen.

+952
Vincent Mayer 26.08.2011, 07:53:17

Um zu beginnen, würde ich stark bezweifeln die Bohnen geröstet wurden dort in lagern. Rösten auf einem kommerziellen level bringt große spezialisierte Geräte, die gefährlich sein würde für den durchschnittlichen Kunden zu sein, um (400F+ nachdem alle), und erstellen Sie einen Geruch, dass würde einfach füllen Sie den gesamten Speicher und kann unangenehm werden für einige Kunden.

Dass gesagt wird, es sei denn, es ist eine Röst-Datum auf der Tasche, es ist nicht wirklich ein Weg, zu sagen genau, Wann die Bohnen geröstet wurden.

Die öle, die auf der Außenseite eine bean kann viele Dinge bedeuten. Jede gegebene bean wird in der Regel mehr fettige und glänzender als es ist dunkler geröstet und öle Migration auf der Außenseite der Bohne. Dies ist ein Prozess, geschieht in der Nähe sofort mit der Röstung. Jedoch, es auch weiterhin sehr viel langsamer nach der Röstung und die Bohnen wurden nicht ordnungsgemäß gespeichert oder veralten können sich mehr als ölige Sie wurden sofort nach der Röstung. Jedoch, einige Verarbeitungsmethoden produzieren auch Bohnen, die zu mehr ölig oben in den braten verarbeiten. Trocken verarbeitete Kaffee wird oft starten, um öl zu einem viel niedrigeren braten Ebene, der Kaffee verarbeitet, der durch aktuelle nass-Verfahren.

Das öl macht den Prozess weniger effizient durch eine spürbare Maßnahme. Etwas von dem öl auf das Papier übertragen-filter und einige enden in eine Tasse. Viele Menschen behaupten, lieber Metall-mesh-Filter, weil mehr von der öl - (und Geschmack) landet in der Tasse. Aber andere Leute behaupten, Sie können nicht sagen, der Unterschied. Die Fettigkeit KANN Einfluss auf den Schleifvorgang, wenn die SCHLEIFMASCHINE die Schwerkraft gespeist und die Bohnen Klammern sich an einander oder den Behälter zu viel.

TL;DR Der ölstand oder Glanz der Kaffee nicht sagen kann Sie viel, es sei denn, Sie wissen, andere Dinge rund um den Kaffee als gut. Es bewirkt nicht die brauen Prozess sehr viel.

+936
hachani mohamed 08.06.2018, 13:51:42

Es ist wahr, dass Kopi Luwak ist einer der teuersten Kaffeebohne. Der Prozess zur Erreichung spezialisiertes Kaffee lang ist und das Risiko zu scheitern ist sehr hoch. Also, es macht es teurer. Lesen ref unten, um mehr zu verstehen. Es gibt einige Bohnen, die produziert werden, in Penang,Malayasia sind sehr teuer, aber Sie schmecken von Welt(ehrlich). Wenn fragte er Sie sagen, weil es ist frisch gefarmt und gebraut. Ich glaube, dass da rund um das cafe, es war alle Kaffee-und andere Betriebe.

+927
Pirojochek 02.06.2016, 02:25:49

Ich benutzte leere Kapseln zu füllen meine eigenen Kaffee-und brauen Sie mit einer Nespresso-Maschine. Ich würde sagen, das Ergebnis hängt weitgehend von dem Kaffee, den Sie verwenden, nicht jedoch die Kapseln selbst. Es dauert mehrere Anläufe, bis Sie die richtige Menge an Kaffee in einer Kapsel (ich hatte Sachen eine Marke von Kaffee ganz dicht zu bekommen, eine crema auf alle), und die Menge unterscheidet sich sehr viel von Kaffee zu Kaffee. Natürlich, die Schleifen eine Menge Fragen, aber können Sie kompensieren, die mit der Kaffee-Menge.

Das einzige problem hatte ich mit den Kapseln ist, dass Sie manchmal stecken bleiben, wenn die Entladung, aber Sie können normalerweise tüfteln Sie aus mit einer Gabel oder so.

+890
hidden 06.07.2012, 02:18:37

Disclaimer: ich habe nicht behandelt, eine alte Moka im Alter. Ich gehe davon aus, dass das design identisch ist mit modernen Töpfen

Wenn Sie demontiert den oberen Teil, hast du nur die Dichtung ersetzen, oder hast du aus der Metall-filter?
(Hier Ersatz-kits enthalten zwei Dichtungen und einem mesh.)

Sie sollten überprüfen, ob der filter oder das „pipe“ ist eine (teilweise) verstopft. Vor allem, wenn Ihre Maschine ist ziemlich alt und „gut gewürzt“, den Aufbau werfen kann das Druck-Gleichgewicht und führen zu unerwünschten Verhalten.

Danach, es ist wahrscheinlich eine Frage der Heizung wieder.

Und re. deine eigentliche Frage:
Nein, nicht "behandeln" die Dichtung in und Weg!

+858
Ryan Barrett 20.01.2012, 22:51:44

Ein versiegeltes Paket ist perfekt sicher zu brauen mit. Je nach der Verpackung, es möglicherweise oder möglicherweise nicht spürbar schlechter als frischen Kaffee, aber dann "frisch" versiegelt, kommerziell verpackte Kaffee (oft Monate alt) ist nicht "frisch" in dem Sinne, dass eine Tüte von Ihrem lokalen Röster ist "frisch", so betrachten , was Sie sind, zu vergleichen. Eine Metall-Folie oder kann Paket ist Recht unempfindlich gegen Sauerstoff und Feuchtigkeit, so dass die rate der "Alterung" wird wirksam reduziert; eine Verpackung aus Kunststoff, ohne Metall-Folie Schichten wäre eher zu zeigen alterseffekte. Einer geöffneten oder perforierten Paket würde auch das Alter schlecht.

+851
Blu Tailer 10.08.2017, 12:35:27

Der Bialetti Kitty, Musa und Venus sind alle moka-Töpfe und bestehen aus rostfreiem Stahl, im Gegensatz zu den meisten Ihrer Reichweite. Ich habe eine Bialetti Venus 6 cup und würde empfehlen es wärmstens.

+838
ACH 07.06.2010, 06:33:31

Ich bin ein Kaffee-freak und ich Liebe Cappuccino. Ich will wissen, was genau ist das Original Cappuccino. Welcher Teil von Milch, Wasser und Kaffee passt es enthält? Und cappuccino mit mehr Schaum als gut oder weniger Schaum?

+742
Neloa Jones 17.07.2013, 08:24:39

Was ist der Unterschied zwischen einem langen (luongo) und einen kurzen (ristretto) Schuss espresso?

Gibt es einen Unterschied in mahlen, Extraktion, Kaffee-Menge, Temperatur, Volumen des Wassers?

Wenn ja, was sind die Unterschiede?

+736
lukyer 09.10.2010, 08:15:58

Koffein ist chemisch stabil, auch wenn übergeben durch seinen Siedepunkt (evaporation temperature) von 312°C (593.6°F), wie gezeigt, in dieser Studie, Thermoanalyse Studie des Purin-Derivate verbindungen von Schnitzler et al (Ecl. Quím., São Paulo, 29(1): 71-78, 2004):

Die Verdunstung von Koffein tritt ohne Zersetzung, in übereinstimmung mit den IR-Spektren von Koffein und erstarrten Probe gesammelt nach Verdunstung...(Seite 75)

Auch eine dunkle Röstung kann nicht gehen, für die lange Vergangenheit der "second crack" Temperatur:

Wenn der Kaffee erreicht ungefähr 224 °C (435 °F), strahlt es eine "second crack", das Klang repräsentiert die Struktur der Kaffee beginnt zu kollabieren. Wenn der braten ist erlaubt, um weitere Fortschritte zu machen, der Kaffee wird bald vollständig Neutrale, und schließlich verbrennen.

Während das Koffein ist nicht signifikant beeinflusst durch rösten, viel mehr über die Kaffee-Bohnen umgewandelt (erhöhte Lautstärke, Verlust von Feuchtigkeit, carmelization von Zucker), und verändert damit die Masse und Dichte der Kaffeebohne.

+731
ceekay 01.10.2017, 11:12:40

Ein Irish coffee wird traditionell eine stark gesüßt (mit muscovada oder demerara Zucker oder Sirup) mit einem Kaffee doubleshot Whisky (ich Schätze mal um die 40-50 ml für ein Glas Kaffee 150ml) und eine Schicht aus Porenbeton Sahne oben drauf.

  1. Der Kaffee

Ich weiß nicht, was verwendet wurde traditionell, ich nehme an, eine Art türkischer Kaffee (oder "Cowboy-Kaffee"), wo das Gelände steil in das Wasser für das Kochen für ein paar Minuten oder percolater Kaffee. Heute würde ich wahrscheinlich Französisch Presse Kaffee oder AeroPress mit einem Metall-Datenträger anstelle von Papier-filter. Sie sollten im Hinterkopf behalten, dass die Kaffee-Zucker-whisky-Mischung hat eine höhere Dichte als die leicht geschlagene Sahne. Ein übergießen ist wahrscheinlich zu empfindlich (im Geschmack und in der Dichte). Sie wollen auch nicht, dass Kaffee ist zu stark (wie espresso), denn es deckt den größten Teil der Whisky-Geschmack. Irischer Whiskey tendenziell leichter als Scotch oder Bourbon. Fügen Sie braunen Zucker nach Geschmack, aber Bedenken Sie, dass es verwendet wird, zum erhöhen der Dichte der Kaffee-whisky-Mischung sowie, so dass ein Esslöffel sollte Hinzugefügt werden (für ein Glas Kaffee wie vorher definiert).

  1. Whiskey

Nun, es heißt Irish coffee, so würde ich verwenden, irischen whisky. Aber ich bin sicher, es lohnt sich das Experimentieren mit verschiedenen erstklassigen Whiskeys, die versuchen, um Sie fit, um das Aroma-Profil des Kaffees. Wenn Sie haben einen nussigen, schokoladig brasilianischen Kaffee, vielleicht einem rauchigen, würzigen Bourbon besser passt. Ich weiß nicht viel über whisky, obwohl. Ich würde einfach verschiedene Dinge ausprobieren. Wenn Sie Angst vor zu viel Alkohol verdampft, könnten Sie einfach warten, bis der Kaffee abgekühlt ist auf unter 79°C. Sie können es nicht trinken, bevor, anyways, es wäre zu heiß. Nach dem aufbrühen, den Zucker hinzufügen, um es abzukühlen, dann würde ich warten, bis es irgendwo um die 75°C, fügen Sie den whisky, die kühlt es noch weiter herunter. Raten bis knapp unter 70°C. Sahne Hinzufügen und trinken.

  1. Creme

Wie gesagt, ist die Creme sollte schwimmen auf, ohne zu mischen, mit dem Kaffee. So hat Sie Hinzugefügt werden, die für gewöhnlich über die Rückseite eines Löffels. Es sollte geschlagene leicht, aber nicht zu viel. Sie wollen, dass es von einer cremigen, leicht belüftet Konsistenz. Sie trinken den Kaffee durch die Sahne.

Hier ist ein link zu einem Rezept ähnlich zu dem, was ich schrieb, obwohl ihrigen hat einige Wendungen wie Muskatnuss in es.

+721
Nuetrino 21.07.2014, 09:48:55

So gibt es eine faire paar, naja, fragwürdigen Behauptungen auf dieser Seite, und einige geradezu Widersprüche:

Ein Jahr Friis Frische Ventile enthalten, zu entlüften, frische schädlichen CO2-Gase

CO2-Gase sind nicht 'frische beschädigen'. CO2 ist, für alle Absichten und Zwecke, inert in diesem Zusammenhang. Das einzige gas, die Sie wirklich interessieren, wenn die frische betrifft, ist Sauerstoff.

Auch eine gut konzipierte Ventil darf nicht verschleißen. Es ist nicht wie ein filter, der bekommt verstopft im Laufe der Zeit, es ist nur ein Mechanismus.

Luftdichte Lagerung

Air-tight mit einem Ventil? Es ist entweder luftundurchlässig oder hat es ein Ventil...

Was dieses Produkt ist, ist einem gut verschlossenen und lichtundurchlässigen Behälter. Es wird wahrscheinlich führen Sie nicht anders als jedes andere gut verschlossenen und lichtundurchlässigen Behälter.

+713
litisa 12.03.2018, 13:39:56

Ich nehme an Geschmack nicht geändert werden. Die meisten Kaffeebohnen angebaut werden, einfach so. Sie benötigen Schatten oder Sie werden sterben von zu viel Sonnenlicht. Zu viel Wasser wird manchmal ertrinken die Pflanzen zu Tode. Hier ist eine website , die Listen im wesentlichen drei Nachteile und einige Vorteile zu Schatten gewachsen Kaffee.

  • Zu viel Schatten verursachen Pilzinfektionen

Wenn die pflanze bei zu viel Schatten, Pilze verbundenen Infektionen angreifen und ernähren sich von der pflanze. Dies wird ruinieren Ihre Pflanzen und zerstören es. Doch mit zu viel Sonnenlicht die pflanze verbrennen statt.

  • Die eigentliche definition von Schatten-gewachsen ist, nicht wirklich rock-solid. Viele Orte haben unterschiedliche Mengen von Schatten, die aufgrund Ihrer Höhen.

Man kann nicht sagen, dass diese Art von Schatten-Kleid-Anlage verwendet wird, in jedem Land in unterschiedlichen Höhen.. Einige Orte erfordern mehr Schatten (die mit der Höhe) und andere, die weniger Schatten (mit geringer Höhe). Es hängt davon ab, wo Sie Pflanzen Sie Ihre Kaffee-pflanze.

  • Die weiter im Süden (oder Norden) eine Bauernhof befindet sich vom Äquator entfernt, desto weniger Bedarf gibt es für die Beschattung zu schützen, die Kaffee-Pflanzen aus den Strahlen der Sonne: die Kraft der Sonnenstrahlen, zum Beispiel in Brasilien (wo die Sonne in einem Winkel) ist weit weniger als die direkte overhead-Strahlen aus Mittelamerika. So, während die Beschattung kann beweisen, vorteilhaft in Mittelamerika, es könnte in der Tat führen zu einem Rückgang im Ertrag der Ernte in Brasilien.

Direkt kopiert von der website, Wort für Wort. Die Menge von Schatten, die benötigt werden, hängt auch von der Sonneneinstrahlung Stärke. Näher am äquator ist, ist es stärker, so dass mehr Schatten benötigt wird. Weiter vom äquator entfernt, ist es schwächer, so weniger Schatten benötigt wird.

Es gibt vielleicht mehr, aber diese sind einige grundlegende und entscheidende Nachteile zu shad angebauten Pflanzen. Ich hoffe, dies hilft Ihnen!

+683
Anamay Tamrakar 13.04.2019, 15:49:55

Ein Kunde in den laden, ich arbeite jeden Tag kommt, und kaufen Sie dieses. Er nannte es "super lugo". Ich denke, es ist nur ein double lugo mit extra Wasser (aus dem grouphead). So dass Sie nicht verlieren den Geschmack der espresso, wenn Sie wollen eine Art von filter-Kaffee mit espresso-Geschmack.

+604
Alberto Acuto 01.11.2012, 01:00:55

Was Sie erwähnen, ist weithin bekannt als iced-coffee.

Die am weitesten verbreitete Methode ist, die zur Zubereitung jeder Art von Kaffee: filter, Tropf-oder french-press. Dann, hinzufügen von Eiswürfel in eine Tasse und Gießen Sie den Kaffee füllen Sie die Tasse. Nach, dass, mischen Sie es zur Homogenisierung der Temperatur, fügen Sie Milch und Zucker, falls gewünscht.

Eine andere Methode ist bekannt als japanische brauen. In dieser Methode, bereiten Sie einen Eiswürfel gefüllten Tasse vorher. Dann ziehen Sie Ihren espresso auf der Oberseite des Eis. (Optional, filter/Tropf auf der Oberseite des Eis.) Diese Methode ist bekannt zur Erhaltung Aromen besser als die Vorherige.

+585
Paul English 25.02.2013, 21:28:07

Es ist nicht gegen Keurigs Empfehlungen zu verwenden Essig. Sie wirklich empfehlen, Sie auf Ihrer Website in einigen Abschnitten. Link

+562
Ander Acosta 04.06.2014, 11:05:48

Der richtige Begriff ist Stickstoffspülung und es scheint zu erhöhen, die gespeichert Haltbarkeit von gerösteten Bohnen. Es gibt eine Schule des Denkens, dass die mit Stickstoff (80% der Luft die wir atmen) ist nicht eine grüne freundliche Technik, aber es ist dennoch in anderen Produkten verwendet zu.

+533
Abhisek Samanta 13.08.2012, 04:37:45

Ein paar überlegungen bei der Auswahl eines "süßen" Kaffee..

  1. Ich sah gepostet, dass geringere Höhe bedeutet mehr Zucker. Geringere Höhe in der Regel auch bedeutet, höhere Koffein, das ist sehr bitter.

  2. Blick für Licht, braten mit milder Säure. Warum Licht braten? Kaffee Bohnen Färbung kommt von Maillard-Reaktionen, eine wesentliche Komponente, die Zucker caramelization. Während in Ihrem Kopf, Karamell ist süß, Rohzucker (Saccharose zum Beispiel), ist deutlich mehr süß als karamellisierten Zucker.

  3. Warum niedrigem Säuregehalt? Während die Säure ist nicht schlecht, in einem Kaffee, ich fühle mich wie wenn Sie versuchen zu optimieren sind süße, Säure, beeinträchtigt die wahrgenommene süße.

Es ist wirklich schwer zu sagen, was der Ursprung ist sehr süß, aber es ist vielleicht ein besserer Ansatz, zu sagen, was Herkunft Aroma-Komponenten, die helfen könnten hinzufügen, um eine wahrgenommene süße. Für mich, wie ich eine gute Guatemaltekische oder die äthiopische für eine saubere, knackige süße Tasse Kaffee.

Ein anderer Hinweis.. Espresso braten 'sollte' werden optimiert zur Minimierung Säure und Bitterkeit unter Beibehaltung so viel süße wie möglich. Sie können einige finden espresso-Bohnen, die passen die Rechnung für die süße, aber ich denke immer noch, finden Sie weitere süße Kaffee bei niedrigeren braten Ebenen.

+495
Shruti 20.08.2015, 04:14:26

Ich würde sehr empfehlen die überprüfung des Systems erzeugt das warme Wasser. Unabhängig davon, ob es ein Speicher-Typ oder on-demand-system, kann es erfordern Reinigung. Die Speicherung von Wasser bei der Temperatur hat eine Tendenz zu verursachen die enthaltenen Mineralien reichern sich in den container. Wenn Sie es auseinander nehmen und es ist alt (mehr als zwei Jahre) können Sie feststellen, es hat eine fülle von angesammelten Mineralien, die Vermittlung von "Geschmack" zu Ihrem Kaffee.

Wenn das system nicht ohne weiteres zur Einsicht zur Verfügung stehen, können Sie als lassen Sie etwas Wasser aus, es stand/kühlen und zu prüfen, wenn das Wasser einige der Geschmack, den Sie beschreiben.

+490
Suresh Shindhe 09.05.2013, 06:25:39

Ich wechselte von einem preiswerten blade grinder zu einem preiswerten Kegel-mahlwerk, weil die Ergebnisse waren inkonsistent (einige sehr feines Pulver und einige nur bruchstückhaft Bohnen gemischt mit nutzbarem Gelände).

Habe ich dann mehr Konsistenz und Kontrolle, ob ich wechseln zu einer high-end-Kegel-mahlwerk? Ich denke über eine renovierte restaurant-grade-Schleifer, nicht ein industrial-grade " - Maschine, als man möglicherweise in ein Starbucks oder die boutique-Rösterei.

+470
user199482 24.07.2016, 16:18:25

Wissenschaft! Was folgt, ist meine falsche Hypothese, mit Bildern (kommentiert im herkömmlichen Stil) und Anmerkungen zu stärken, meine unbegründeten Behauptungen.

Andere (nicht-Chemex) Kegel-Stil (und Korb-Stil) Filter haben Häufig Grate an der Innenseite des Kegels. Es scheint, dass diese Dämme dienen zwei Zwecken: um die Kanäle nach unten, die der Kaffee fließen kann, und zu helfen, "Docht", der Kaffee vom filter. Dies scheint zu helfen, die Kaffee-drain schneller. Dies ist wahrscheinlich aufgrund der Eigenschaften von Wasser, wie Kohäsion, Adhäsion, Oberflächenspannung, und vielleicht Kapillarwirkung (die Legitimität dieser Ansprüche ist Links als übung für den Leser).

Gegenüberstellung der zwei Arten von Zapfen:

enter image description here

zwischen einem Keramik-Membran-filter (weiß, Links) und die Chemex Kegel (Glas, rechts). Ich denke, dass die Stege verhindern, dass der "Brunnen" bilden. Mit einer flachen Oberfläche (wie die Chemex), der filter irgendwie "Robben" sich gegen die Seite des Kegels, und beschränkt den Fluss der Kaffee gut genug, um die Ursache der Bündelung, die Sie beschreiben. Ich nehme an, dies geschieht, weil die Gründe, gepackt, fest an der Unterseite des Kegels, und vielleicht erweitern Sie leicht. Ich glaube nicht, haben eine bessere Antwort für "warum" dieser Dichtung erfolgt. Heben Sie den filter (wie Sie beschreiben) bricht das "Siegel" und ermöglicht den Kaffee, um zu entwässern.

Eine andere Möglichkeit, dass ich manchmal das Problem behoben ist, schieben Sie einen Bambus-Spieß (oder stir-stick, oder chop-stick, etc.) zwischen dem filter und der Chemex Kegel (vorsichtig, nicht zu reißen den filter!). Dies scheint zu funktionieren, indem Sie eine ähnliche "ridge", dass die anderen cone-Filter bieten; es verhindert, dass der Kaffee-Taschen bilden neben den Spieß. Ich habe auch versucht zu Falten, wenig "Falten" in den filter, aber es ist nervig und funktioniert nicht ganz so gut.

Ich finde, dass dieses "pooling" passiert häufiger, wenn ich eine feinere Schleifen. Ich denke, ein feiner mahlen packs sich mehr in der Unterseite des Kegels und verstopft der filter schneller. Diese beiden konnten glaubhaft Ursache der "Abdichtung," aber ich habe keine andere wirkliche Beweise. Es fließt langsamer in anderen drip brauen Methoden auch. Aus diesen Gründen benutze ich ein Gröber mahlen, wenn mit der Chemex, als wenn ich Sie Brau-pour-over mit der geriffelten Kegel-filter. In der Tat, die Blaue Flasche Chemex brauen guide deutet auf eine viel Gröber mahlen als die normalen filter-Kaffee, wie die französische Presse. Vielleicht aus dem gleichen Grund.

Der Gießen-Auslauf auf der Chemex hilft dies ein wenig, indem Dampf/Luft-Flucht aus der unteren Kammer. Ein pre-wet-filter kann manchmal nach unten schieben, in der Gießen-Auslauf und nahezu verschließen, die auch machen es schwieriger für den Kaffee zum entwässern, aber es klingt wie, dass ist nicht das, was passiert in Ihrem Fall zu.

+393
Nikola Lozanovski 31.08.2012, 20:53:45

Ich habe es versucht und mochte es, aber das nur, weil ich mag den Geschmack von Zimt im Allgemeinen. Es spielt keine Verbesserung der Geschmack des Kaffees selbst, per se, sondern fügt seine eigenen zusätzlichen Geschmack, die nicht dazu neigen, zu heiraten schön mit dem Kaffee ist. Und ja, man kann sicherlich legte es in schwarz. Tatsächlich, zurück in mein drip-Kaffee-Tag, ich würd mal ein paar Streusel mit der Begründung vor dem aufbrühen zu würzen. Gute Sache!

+382
unity100 29.07.2012, 01:29:53

Fragen über den Geschmack von Kaffee haben sollte, diesen tag. Dies könnte auch Fragen, z.B.:

  • Machen der Kaffee mehr/weniger bitter/süßer
  • Veränderung der Geschmack
  • Wie um den Geschmack zu verbessern
  • Was ist zu erwarten vom Geschmack

Fragen könnte bedeuten, erreichen ein bestimmtes Ergebnis, oder Neuerstellen einer Ergebnis erfahren Sie in einem Café.

+303
Alqin 15.06.2016, 11:26:24

Wie Niko schon sagte, die Antwort ist NEIN. Ich war nicht vertraut mit dem cappucinatore, aber vorausgesetzt, dies ist, wie Sie Ihre Milch ist gedämpft, es ist einfach viel zu Schaum für latte-art. Selbst wenn Sie hatten, goss es in einen Krug ersten und dann in den espresso wird es nicht funktionieren. Sie müssen microfoam, nicht mit Schaumschlägerei zu tun, latte art.

Die lange und die kurze davon ist, dass die textur der Milch, richtig, Sie müssen in der Lage sein, zu kontrollieren, wie viel die Milch ist gestreckt (was einfach nicht möglich mit diesem "cappucinatore").

+240
cthttdf 13.10.2019, 07:05:59

Gibt es nun eine Vielzahl von Systemen mit single-mit Kaffee Pads oder Kapseln. Aber was passiert mit den Kapseln, nachdem Sie verwendet werden?

Was sind diese Kapseln eigentlich aus? Wie viel der Materialien ist sinnvoll, erholte sich für das recycling?

Wie verbreitet sind die recycling-Möglichkeiten? Vermutlich wird es vom system abhängig und Land etc.

+238
s v raju 09.09.2017, 03:15:12

Es hängt von der Methode des Bierbrauens. Brau-Methoden, bei denen Gründe ausgesetzt sind, kann eine Wärmequelle direkt (Türkisch, zum Beispiel) ermöglichen könnte, mit der Begründung erwärmt werden, bis zu dem Punkt, dass Sie begann zu braten/Kochen/brennen (mal wieder). Die meisten Methoden des Bierbrauens, allerdings nur mit der Begründung ausgesetzt, um zu Kochen oder in der Nähe von kochendem Wasser, die ist ~210F und weniger als nötig wäre, um zu starten Kochen/braten/brennen der Kaffeebohnen wieder.

Viele dieser anderen Antworten eigentlich reden brennen oder Kochen down gespeicherte Kaffee, nachdem es gebraut hat.

Wie um Ihre Frage zu großen Ketten, die meine person glaube, dass der verbrannte Geschmack die meisten Menschen erleben, ist ein branding-Problem. Leicht geröstet oder medium gerösteter Kaffee schmeckt mehr wie die Bohne es kam, oder seine Herkunft. Je dunkler Sie rösten, desto mehr wird die Herkunft Aromen gehen Weg und werden ersetzt durch die Röst-Aromen der Bohne. Wie es so passiert, der Ursprung Aromen von geröstetem Kaffee verblassen sehr schnell (manchmal in so kurz wie eine Woche). Jedoch die Röst-Aromen, die scheinen zu hängen, um ein bisschen mehr. Große Ketten dark-roast-Kaffee, weil es macht es leichter, konsequent zu produzieren in der Nähe den gleichen Geschmack und das Aroma von dunklen gerösteten Bohnen hängen, um ein bisschen mehr (weniger Verschiffen und Speicher betrifft).

+197
AgentSQL 30.10.2015, 10:52:22

Seit der Zeit wusste ich über ungesalzene butter, Kaffee, habe ich es in meinem Leben. Jeden morgen habe ich einen schwarzen Kaffee und stellte die butter in es. Ich erzeugte einen Geschmack für Sie, und jetzt ist es die perfekte Tasse für mich. Ist es echte gesundheitliche Vorteile der es?

+150
pake juja 02.03.2012, 00:41:44

Ich will versuchen, im Hause rösten.

Wo kann man in der Regel Quelle unroasted Bohnen aus? Tun Röster in der Regel verkaufen unroasted Bohnen in die öffentlichkeit? Ich habe nie gesehen, unroasted Bohnen für den Verkauf in einem laden.

Ich verlange nicht nach bestimmten Geschäft oder Anbieter Empfehlungen, mehr so das Allgemeine Wege zur Quelle unroasted Bohnen.

+150
user3047011 13.09.2011, 02:22:41

Es ist eine Frage der Anteil. Traditionelle cappuccino ist in 3 geteilt. 1 Drittel espresso, 1 Drittel Milch und der rest ist Schaum - also es wird serviert in einer "normalen" Tasse, halten würde, das Verhältnis. Wie bereits erwähnt, "latte" stammt aus dem Wort "Milch" in Italien, so ist es meist Milch und etwas Schaum mit etwas espresso in ein größeres Glas.

https://goo.gl/images/PKWJvz

+69
Justin Peterson 24.09.2015, 07:41:13

Bali Kaffee wird gemacht, durch das werfen fein gemahlene Kaffee direkt in das Wasser (keine Filter, etc.).

Ändert sich dadurch die Menge an Koffein im Kaffee, im Vergleich zu Kaffee aus einer filter-Maschine?

(Kaffee, hergestellt auf Bali ist in der Regel Robusta statt Arabica-was bedeutet, es hat mehr Koffein, aber ich würde gerne wissen, über die änderung Koffein durch den Prozess allein)

+46
YuMS 05.04.2019, 16:56:14

Sehr wahrscheinlich alle single-shot-espresso-Getränk (tall Americano oder latte?) vorbereitet mit entkoffeinierten Bohnen oder die regelmäßige koffeinfreien gefilterten Kaffee ist eine gute Wahl, die Sie suchen, für die Kaffeegeschmack, aber nicht sehr lieb von Koffein.

+36
Shahidkhan Khan 20.05.2018, 00:04:55

Versuchen Sie, ein glob Kokosnuss-öl auf den filter und dann streuen Sie ein wenig Backpulver und Salz zu. Schrubben Sie mit einer steifen Kunststoff-Zahnbürste/nailbrush, gefolgt von einem warmen Essig/Zitronensaft Dosierung, eine endgültige Bürsten, dann in einem mit heißem Wasser Spülen. Dies funktioniert gut für Keramik-Tasse Kaffee-Flecken zu :-)

+13
Karpak 15.11.2018, 02:47:46