Funktioniert meine Kaffeemaschine, die repariert werden müssen?

Also, ich habe diese TOLLE Kakao-Kaffee. Es ist buchstäblich der beste Kaffee, den ich je gegessen habe. Ich weiß, große Anweisung. Na ja, ich habe vor kurzem zog aus, und musste kaufen eine neue Kaffeemaschine. :(

Naja, mein Kaffee-Verbrauch ging von 100 auf 0 sehr schnell, weil der Geschmack ich habe immer mit dieser neuen Kaffee-Topf. Ich habe versucht, Leitungswasser und Mineralwasser und es ändert sich nichts. Es schmeckt einfach wie.... gut, es schmeckt wie Mist.

Irgendwelche Vorschläge, wie man es beheben? Ich würde gerne einen Kaffee trinken jeden morgen wieder, ohne zu zahlen $2 für eine große Tasse Biggby Kaffee. :-)

(Auch, wenn es jemand schaffen könnte, ein neues tag mit dem Namen " Kaffee-Topf, der wäre fantastisch und nützlich :-) )

Es ist einfach nur eine billige $25 5-Tasse Mr. Coffee, wie gut!

+699
sercxjo 18.07.2016, 15:58:41
39 Antworten

Hat der Konsum von Kaffee wirkt sich auf hormone, genau die Testosteron-Produktion in einer spürbaren Art und Weise? Und wenn ja, tut es, steigt es oder sinkt es?

Auch ich bin nicht auf der Suche für jede Art von super-wissenschaftliche Antwort ich wollte nur wissen, zur Befriedigung meiner eigenen Neugier.

+921
alexgruw 03 февр. '09 в 4:24

Ich Besuche verschiedene Cafés und die Art der Milch-Schaum variiert jedes mal, ob es normal ist oder seidig(das ist, was bekam ich zu wissen, von einem der barista) machen mich denken Sie über die Art von Schäumen, das geht mit Arten von Kaffee.

Gibt es so etwas oder kommt es auf die verschiedenen Cafés und barista Art von Kaffee?

+908
Zigxer 27.10.2014, 08:24:15

Wie können Sie überprüfen, wenn ein Cappuccino zubereitet wurde, richtig? Welche spezifischen Merkmale eines richtig zubereiteten Cappuccino-display, das schlecht gemachte Cappuccino nicht?

Ich habe gehört, dass wenn man es steht immer noch auf den Kopf (mit perfekt geschäumter Milch und Schaum ist wahnsinnig himmlisch), dann ist es perfekt. Ist das wahr?

+885
enlavin 03.11.2012, 20:11:00

Es gibt kein Rezept für die Zubereitung einer perfekten Mischung.

Bevor Sie beginnen, Lesen Sie bitte diese etwas Frage zuerst:

Ich, persönlich, bevorzuge äthiopischen Harrar single-origin-Bohnen, Licht-to-medium gebraten. Dies kann jedoch alle angewiesen sind. Wenn Sie gehen, um eine kommerzielle türkische Unternehmen, die Sie meist verbrauchen Dos Santos-Bohnen aus Brasilien, die selbst eine Art der Mischung selbst, und braten Sie Sie zu Kohle.

Zur Vorbereitung einer Türkisch blend, alles, was Sie wissen müssen, ist, die Merkmale der Brau-Technik (Sehen Sie diese früheren post für eine Diskussion) wie Sie sehen können, in der früheren post. Gegenüber dem espresso, türkischen Brauerei ist die am wenigsten Säure aufschlussreich Technik gibt, wie es verwendet Auskochen. Daher

  • Sie können sicher mit sauren Bohnen
  • Sie brauchen nicht zu braten, eine Menge, um loszuwerden, Säure
  • und, als Ergebnis, können Sie probieren die fruchtbare Hinweise, gehen für fruchtige Bohnen
  • Sie können sicher versuchen, trocken/Honig verarbeiteten Bohnen

Dann, über die Chemikalien... sollten Sie nicht, stellen Sie keine zusätzlichen Chemikalien. Es sollte nur gemahlenen Kaffee. Ich weiß, einige kommerzielle Produkte, die bereits mischen, ein paar Kräuter oder Zucker mit fein gemahlenem Kaffee; aber es hat nichts mit der Realität zu tun abgesehen vom marketing. Betrachten Sie es als 3-in-1-instant-Kaffee-Produkte. Sie wahrscheinlich nicht wollen, um Sie zu trinken.

+873
Iesha Fowler 10.05.2012, 12:34:49

Ich will zu üben mein latte-art-Fähigkeiten.

Allerdings mit frischer Milch ist Recht teuer, so war meine Lösung, um lange Leben (UHT -) Milch, das ist ganz ein bisschen billiger als mit frischer Milch.

Wird die Verwendung von UHT-Milch irgendwie beeinflussen diese negativ?

Kennen Sie eine Kosten-effektive Wege des übens latte art?

+868
01pi 02.10.2019, 23:03:57

Ich kaufte mir eine espresso-Maschine Gaggia Classic.Ich habe versucht, machen einen espresso aus vorgemahlenen Kaffee mit dem unter Druck stehenden filter (Crema Perfetta), dass kommt mit der Maschine, und ich fand den Kaffee extrahiert wurde, Recht schnell. Zum Beispiel, innerhalb von 10 Sekunden, die ich bereits erhalten 30 ml espresso aus 7 G Pulverkaffee. Trotz schöner crema, der Kaffee schmeckte Sauer. Habe ich etwas falsch? Die Dosierung, die ich verwendet wurde generell empfohlen, für einen single shot espresso, aber ich habe die 2-Tassen-Druck beaufschlagten filter anstelle der anderen, kleineren, die sagt, für Hülsen. Frage 1: Empfehlungen für einen besseren espresso von diesen Dingen, die ich bereits habe?

Ich möchte auch versuchen, der nicht beaufschlagten filter online verkaufen, wie es behauptet, zu produzieren bessere Qualität-espresso. Ich habe gelernt, dass diese Art von filter ist im Handel mit gewerblichen Maschinen generieren, dass die Brau-Druck in 9 bars. Aber meine Gaggia classic ist 15 bars, basiert auf der Spezifikation Dokument. Frage 2: Wird dieser höhere Druck führen zu einer schnelleren Extraktion, wenn ich eine nicht-beaufschlagten filter? Ich habe gelernt, dass es andere Faktoren, die helfen, verlangsamen die Extraktion wie Schürf-und Schleifen-Größe, aber Frage 3: Werden diese Faktoren werden wichtig genug, um zu überwinden, die 15 bars? Ich will nicht etwas ändern, in der Maschine wie einstellen der brauen Druck, die die Methode wird auf das internet.Danke für Eure Kommentare und Antworten. Ich bin Total neu bei der espresso-Zubereitung selbst, aber ich Liebe espresso.

+845
Vibiteck 13.06.2016, 15:28:42

Nach viel Geschwätz über diese Frage, ich muss zugeben, dass ich ein wenig besessen von diesem Konzept. Vielleicht eine viel besessen...

Konzept. Ich sehe drei andere Möglichkeiten ein jam/konservieren/bewahren/Marmelade/Gelee/... aus der Kaffee-Frucht (D. H., Kaffeebohnen / Kaffee-Kirschen) oder Kaffeekirschen-Schalen (von "Schalen" meine ich im Grunde die Frucht mit den Samen entfernt -- alles außer den Bohnen), in absteigender Reihenfolge der eigentlichen Kaffee-Obst Inhalt:

  • Verwenden Sie die ganze Frucht (evtl. mit Samen und alle) zu machen, damit ein schonen;
  • So etwas wie eine Konfitüre oder Marmelade, mit den zerkleinerten, getrockneten, rehydriert Spelzen;
  • Infuse die Spelzen als cascara, entsorgen Sie die verbrauchten Schalen, dann machen Sie ein Gelee aus den daraus resultierenden brauen (tisane).

AUSSCHLÜSSE. Beachten Sie, dass ich bin nicht inklusive Kaffee-Gelee, das aus der (herkömmlichen, geröstet) Kaffee, wie oben erwähnt; auch nicht wie eine Marmelade aus gerösteten oder nicht gerösteten Kaffee - Bohnen selbst. Diese beiden sind interessante Konzepte, aber discounted hier werden Links als separate Themen.

Fortschritte! Ich suchte ein paar für eine Quelle der jede Kaffee-Kirschen oder getrocknete Schalen. Amazon schien nicht einmal zu verkaufen, (war wohl mein Fehler!?). Fragte ich um auf ein paar der lokalen coffee-shops, mit wenig Fortschritte. Ich fand ein paar Seiten, wie dieser , und eines von einem NYT-blog , das gab einen Hoffnungsschimmer, dass die Schalen (mindestens) gefunden werden konnte. Beide Artikel zeigen zu Counter Culture Coffee verkaufen diese, aber Sie sind nicht auf Lager. Eine ungemein hilfreiche person vom CCC wies mich auf Verve Coffee Roasters, wer verkaufen Kaffeekirschen-Schalen für cascara. So meinen viele, bevor der Ansturm auf Kaffeekirschen-Schalen, die zweifellos kommt von diesem post, ich bestellte einige. Da bin ich mir Mühe geduldig zu sein und warten auf das Zeug zu kommen, ich habe begonnen...

Suche Erfahrenen Rat! Bei allem Kredit-OP @EricPlaton, ich habe eine Frage an Erfahrene Beratung über das Konzept und machen Marmelade oder Konserven aus Kaffeekirschen-Schalen oder ganze Kaffee-Kirschen. Ich schrieb einen Kommentar über das oben, aber ich hoffe immer noch OP doesn ' T mind!

Mehr zu kommen, und irgendwelche Kommentare oder Vorschläge sind herzlich willkommen.

+825
Romaric La Gloire 08.08.2014, 02:02:41

Ich würde sagen, es ist ein caffè crema, die ist in der Regel aus der Art und Weise Sie Ihren Kaffee machen und ist etwa 240 ml. Es ist ungefähr 3 mal mehr Wasser als eine normale.

+809
user315126 02.12.2015, 12:05:55

Spricht von der Familie erfahren (meine Familie ist Französisch). Mein Vater ist das Frühstück Bestand aus harten altbackenes Brot, die er dann dunk in ein cafe au lait. (Gleiche wie bei meinem Onkel.)

Sie habe es noch nie gemacht mit espresso - nur mit der morgendlichen Café au lait. Wenn ich in Frankreich sehe ich die ältere generation immer noch dabei, dass in den morgen - es ist weniger Häufig unter der jüngeren generation.

Als Randnotiz "zu dip one 's Keks" hat eine sexuelle Konnotation in Französisch.

+808
Apoorva Gupta 06.03.2013, 19:47:44

Ich Frage mich, wie der Kaffee ist entkoffeiniert.

Wie wird dies erreicht? Gibt es andere Ansätze? Seit Wann besteht diese Praxis?

+800
ivanfromer 18.12.2019, 17:44:59

Basierend auf dem @MT San ' s Kommentar, ich habe einige zusätzliche Forschung und kam mit diesem Artikel. Es scheint, dass die antioxidative Inhalt von Kaffee sind im Allgemeinen nicht betroffen ist, oder möglicherweise sogar konzentriert, sondern darüber hinaus Acrylamid sind auch konzentriert, um möglicherweise zweimal die Ebenen in instant-Kaffee. Überbelichtung zu Acrylamid verursachen können Nervensystem schädigen und erhöht das Risiko von Krebs.

Wie MT sagt, es ist sehr schwer zu sagen. Was ist überbelichtung zu Acrylamid, und das tun die antioxidative Konzentrationen negieren das negative? Hier ist die Quelle-Artikel.

Healthline

+771
GammaGames 25.02.2013, 23:24:05

Gewöhnlich kaufe ich meinen Kaffee aus dunklen Künste, Ozon, climpson & sons und Werkstatt.

Gewöhnlich kaufe ich natürlich wie ich finde, das hat mehr Geschmack als gewaschen und ist besser mit der Moccamaster.

Warum bin ich kämpfen, um zu finden natürlichen in letzter Zeit? Ist er in Ungnade? Ich kann nicht finden, die natürlich in jedem dieser Orte mehr.

+740
dinesh Seervi 03.08.2011, 07:47:52

Frage mich, ob jemand verwendet ein Refraktometer oder kennt eine andere Methode zum Messen einer Kaffee-Extraktion (oder gelösten Feststoffe)?

+726
Citricguy 23.06.2012, 08:55:48

Ja, es ist vollkommen okay zu überhitzen Edelstahl.

Sie können reinigen Sie es durch das sieden von Seife mit Wasser in es. Hier ist ein link

Ersetzen Sie die Dichtung (die Dichtung sollte ersetzt werden, noch so oft jedenfalls).

+688
Den10 21.10.2011, 00:35:46

Ich habe einen Freund, der versuchen will, ein Gießen über Kaffee, aber Sie weiß nicht, ob Sie investieren will in eine andere Kaffeemaschine.

Frage: glauben Sie, Sie könnten einfach verwenden Sie Ihre standard-drip Kaffeemaschine zu halten, Ihre Begründung und verwenden Sie einen Wasserkocher, um Gießen Sie Wasser über die Gründe und die gleichen Ergebnisse erhalten?

+670
nandhu jack 08.12.2010, 21:34:30

Die espresso-Maschine, die ich bei der Arbeit verwenden, hat eine pre-infusion Schritt. Ich hab mich schon gewundert, wenn das Volumen des pre-infusion wirkt sich auf die Aufnahme, vor allem der Druck der Haupt-Extraktion.

+620
CYDENOVSYU 04.11.2015, 01:43:23

Normalerweise mache ich Tropfen Kaffee mit einer Kaffeemaschine ausgestattet, und das mahlen gehen ziemlich trocken. Ich benutze 4 Tassen Wasser, aber ich in der Regel nur rund 2,5 Tassen eigentlichen Kaffee aus ihm heraus. Ich denke, dass diejenigen, 1,5 Tassen Wasser teilweise verdampft und teilweise absorbiert durch das Schleifen. Ich habe eine Theorie, dass, wenn ich nass schleift mit kaltem Wasser, Sie würden sättigen, die Schleifen aber nicht absorbieren den Geschmack, und ich könnte zunehmen, meinen Kaffee Renditen ohne verdünnen es. Ist dies eine gültige Idee, oder würde ich am Ende nur schaffen, verdünnten Kaffee? Danke.

+518
ubersejanus 21.08.2013, 11:43:24

Likör-Kaffees sind eine ganze Kategorie von Kaffeesorten, aromatisiert mit Alkohol. Irish coffee ist wohl das bekannteste Beispiel.

Wikipedia hat eine Liste von Kaffee-Getränke, aber wie Sie sehen können aus anderen Antworten hier (und in der Tat Ihre eigene Frage) es nicht vollständig ist. Die Kardamom-aromatisierten Kaffee, die ich hatte, wurde Saudi, und verwendet eine ungewöhnlich helle Röstung, so dass das Endergebnis nicht sehen oder riechen viel wie die meisten Kaffee, obwohl der Geschmack.

Sie konnten sogar Klasse affogato wie ein aromatisierten Kaffee, aber es diente als eine Wüste.

+497
Beliy3s 12.07.2016, 05:33:34

Können Sie rühren während einer Gießen-über Brauprozess, oder sind Sie wirklich nur gemeint, es sitzen lassen?

Ich Frage das, weil nicht alle pour-over Filter gleich sind, und manche funktionieren besser als andere.

Faktoren gehören:

ein. filter Form (mit flachem Boden, konische Form, Kombination der beiden), b. Filtermedien (Stahl -, Papier -, Tuch), und; c. Schleifen Sie die Größe der gemahlenen Bohnen.

In der Regel, wenn es um die Tropf-Geschwindigkeit, können Sie nur anpassen mit Schleifen Größe, versuchen, es zu filtern, führen Sie eine anständige Technik, die in Wasser Gießen, um zu hetzen mit der Begründung, Sie werde in Ordnung sein.

Aber ist die Reinheit dieser Methode am besten zu Wasser gelassen und die Schwerkraft? Oder hat jemand schon gerührt Kaffee-slush zu einem beliebigen Zeitpunkt während der brew-Prozess, um positive Ergebnisse?

Ich bin offen für jede Antwort, wirklich. Ich würde sehr gerne hören, Antworten von einem praktischen Standpunkt aus (also Wird sich rühren machen, der Kaffee brauen schneller? Der Geschmack anders???), als auch von einem theoretischen Standpunkt aus, Veranschaulicht der pour-over für was es bedeutete, zu sein, wie ein zen-wie, handwerkliche Erfahrung.

Ich tun, genießen Sie den Prozess sehr viel, so dass ich bin wirklich nur neugierig, ob das rühren wurde je ein Teil von es.

+496
cyphics 06.01.2014, 01:05:35

Wenn Sie Fragen über Koffein überdosis speziell (das ist nicht genau das, was diese Seite ist über...) der Wikipedia-Artikel über Koffein listet die letale Dosis (LD50) von Koffein bei Menschen, die als "geschätzt, dass etwa 150 bis 200 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht oder etwa 80 bis 100 Tassen Kaffee für einen durchschnittlichen Erwachsenen." Zitate sind über diese links.

Es gibt sicherlich Faktoren, die in Koffein absorption (z.B., wie viel von den insgesamt Koffein konsumiert wird, ist tatsächlich absorbiert wird, wie schnell es absorbiert, wie schnell es metabolisiert wird); einige von diesen sind gerichtet auf die links oben auch.

Wenn Sie Fragen über Andrew chap speziell, sehen mehr info auf der original-Artikel. Sieht aus wie es dauerte 5 Tage zu trinken, die 128-oz Monstrosität, aber ich hoffe, es war angenehm. Er wäre in fast EXKLUSIVER Lage, diese Fragen zu beantworten. Wenn Andrew sich das liest, vielleicht ist er bereit, zu reagieren.

+446
Ali Mst 09.04.2019, 08:45:47

Gehen Sie zu jedem Kaffee-Messe in den USA oder Europa. Ich würde empfehlen, die Specialty Coffee Association of America oder die Specialty Coffee Association of Europe. Andere Optionen sind: CoffeeFest, CoffeeCon, etc. Eine Internet-Suche für Kaffee-Konferenzen wirklich würde Ihre beste Wette.

+414
Yossi Piskodopoulous 30.07.2019, 22:22:10

ich denke nicht, dass es den Kaffee besser schmecken. es ist bis zu Ihnen, wenn Sie Kaffee wie Zimt - dann go for it, warum nicht?

generell, hinzufügen von Gewürzen macht den Kaffee gut für Sie. es ist üblich, in östlichen Kulturen zum hinzufügen von Kardamom, Kaffee und servieren es auf hoher politischer Gipfeltreffen und Zeug. Kardamom-Kaffee beruhigt dich und gibt dir Ruhe Energie. es ist auch gut den Durst, im Gegensatz zu normalen geraden keepvid Kaffee nur Sie durstiger. Ingwer-Kaffee, zum Beispiel -, Ingwer-Kaffee ist auch beliebt unter den Athleten, es bringt Ihre Energie nach dem großen Training, wieder Ihre innere balance. Muskatnuss Kaffee ist gut für die männliche Potenz. schwarzer Pfeffer, Kaffee ist großartig zu Spülen Giftstoffe. es ist alles basierend auf den Eigenschaften der Gewürze. gewürzt Kaffee ist gut für Sie.

Zimt Kaffee, um wieder zu Ihr zu sein, ich persönlich weiß nicht, wie die schmecken, aber ich trinke es einmal in eine Weile. es ist gut für Sie! Zimt es wirkt den negativen Auswirkungen von Koffein auf Ihren Körper. Es fördert eine bessere Durchblutung, reinigt das Blut, hilft bei Grippe so gut wie nyquil hat. es gibt wirklich eine Menge an Zimt Kaffee. ich empfehle, Sie versuchen es, auch wenn Sie es hassen, - es ist gut für Sie.

-- edit

meine Antwort wurde geändert von Moderatoren zu löschen, der link zu dem Artikel, aus dem ich abgeholt haben, viel Weisheit, wie Gewürze, Kaffee machen, mehr nutzen für Sie. diese Aktion untersagt hat Interessierte aus dem folgenden sich über das Thema und die Kommissionierung bis einige Kenntnisse anderswo. ich habe immer gedacht, dass wenn etwas irgendwo geschrieben, dass Sie möchten, zu erwähnen in einem Beitrag, die beste Vorgehensweise ist, um die Idee zu beschreiben in wenigen Worten und lassen Sie die Leser entscheiden, ob Sie Folgen wollen, bis auf mehr info oder nicht. ich Schätze, ich war falsch. ich entschuldige mich für das drängeln, links in Ihre Gesichter. ich denke immer noch, dieser Artikel hat tolle Informationen, so dass ich kopieren Sie ganze Stück über Zimt Kaffee..

Wir möchten Kaffee, um Gesundheit zu fördern und eine Verbesserung der Prozesse. So gehen vor, legte das Kaffee-Topf auf dem Herd oder schalten Sie Ihre Keurig Maschine, und machen, dass Lieblings-roast von Ihnen, und während es sieden und Kochen, Lesen Sie diesen Artikel – der beste wird noch kommen. Nachfolgend sprechen wir über die verschiedenen Gewürze, die die Gesundheit fördern, Vorteile wenn Hinzugefügt, um Ihre Lieblings-Tasse jo, oder auch einen latte Macchiato oder Mokka trinken. Eiskaffee kann hier auch, aber die beste Wirkung wird an der Oberfläche in heiße Getränke, sobald Sie mit heißem Wasser macht Gewürze geben Ihre wohltuende Qualitäten. Dennoch, wenn Sie wollen oder wenn es Sommer ist, können Sie Eiskaffee gute auch für Sie, so stellen Sie sicher, Gewürze hinzufügen, bevor chillen und Puderzucker Ihren drink.

Zimt + Kaffee = vergessen Ihre nyquil

Zweite Würze zu erwähnen ist Zimt. Es hat stärkeren Geruch und Geschmack als Kardamom, damit ich sprechen über es zweiten. Obwohl die "erste" wäre die offensichtliche Wahl, Dank der ganzen Reihe von Vorteilen, die man ernten kann von Zimt Spike Kaffee. Zimt ist wirklich eine tolle Würze. Hinzufügen der Kaffee wird helfen, verringern die negativen sauren Effekte Kaffee hat auf Ihren Körper. Zimt reinigt Ihr Blut, fördert eine bessere die Durchblutung, wärmt von innen und vermindert Entzündungen. Es ist ein erstaunliche Natürliche hausgemachte Hilfe während der kalten und Grippe-Saison. Ja, behandeln Ihre kalt mit Zimt-Kaffee! Oder versuchen es zumindest einmal. Du wirst sehen, der Unterschied. Ethnoscience (oder vielleicht besser – Folk-Medizin) Staaten und besteht darauf, dass Zimt Kaffee besser Ihre Stimmung positiv stimulieren das Nervensystem, verbessern die Klarheit Ihrer vision. Und auf der Oberseite für alle, die das aroma aus Zimt-Kaffee-Tasse ist einfach unbeschreiblich gut. Du musst es versuchen! Nur eine kleine Prise Bio Zimt Pulver und du wirst sehen was ich meine.

+390
TuRQuaS3 10.09.2012, 13:23:03

Heute morgen habe ich meine Kaffee-Gelände zweimal. Ich habe vergessen, um mehr zu kaufen Kaffee, also legte ich meine French-press mit den gebrauchten Kaffeesatz in den Kühlschrank über Nacht. Am morgen brachte ich die französische Presse sich mit der genutzten Grundstück. Hatte ich etwa einen Esslöffel frischen Kaffeesatz in meinem linken Tasche von Kaffee. Ich fügte hinzu, dass die verwendeten Grundstück. Es kam ziemlich gut. Kein Zweifel, die kleine Menge von frischem Gründen half.

In eine Prise, ist es beats die auch ohne Kaffee in den morgen.

+386
Marcin Armatys 24.11.2019, 11:03:08

Die gute und schlechte Nachrichten über die Aeropress ist die Anzahl der Faktoren, die Sie haben die volle Kontrolle über die während der brauen-Zyklus. Hier ist eine unvollständige Liste aus der Spitze von meinem Kopf: 1. - Menge der Bohnen; 2. Feinheit der grind; 3. Wasser-Temperatur (Aeropress empfiehlt 185F) 4. Die Länge der Zeit, bevor Sie die; 5. Rechten Seite nach oben oder Umgekehrt.

Es kann mehr, aber ich habe gefunden, ändern Sie eine oder mehrere dieser Variablen hatte eine bestimmte Wirkung auf den Geschmack. Ich könnte auch hinzufügen, der frische der Bohnen, aber das gilt für jede Methode. Aus meiner Erfahrung -, Wasser-Temperatur, wie fein die Bohnen gemahlen, und die Länge der Zeit, die vor der Extraktion sind die wichtigsten Variablen, die Einfluss auf den Geschmack.

+361
Hansenclever Bassani 14.10.2019, 05:25:41

Hier ist ein link zu "how to dunk a biscuit" paper @justin-c erwähnt, die überraschend auf die Natur. https://www.nature.com/articles/17203

Hier, ich zitiere seinen wichtigsten Beitrag zur Lösung der großen Rätsel von Wissenschaft Perspektive.

Alles was ich getan hatte, war in der Tat zu notieren, die Washburn-Gleichung, derived2 1921 zu beschreiben, Kapillare Strömung in porösen Materialien:

enter image description here

wo t ist die Zeit für eine Flüssigkeit der Viskosität η und der Oberflächenspannung γ, um in einem Abstand Linto eine vollständig benetzbare, porösen material, dessen Durchschnittlicher Porendurchmesser D. Die Gleichung stimmt nur für die Kapillare Strömung in einem einzigen zylindrischen Rohr, in der Abwesenheit von Schwerkraft, sondern kann extrem präzise für komplexere Materialien, einschließlich, wie ich experimentell gefunden, Kekse. Warum dies so sein sollte, ist eine sehr interessante Frage. In der Praxis konnte ich mithilfe der Washburn-Gleichung vorherzusagen, wie lange verschiedene Kekse könnte sicher getaucht, das der Physiker'smethod, die längste dunkers allgemein geben das beste Aroma release (für meinen Geschmack zumindest).

+357
YourFriend 07.07.2017, 17:30:06

Mit einem Tee infuser!

Ich bekam einen Tee infuser mit einem sehr feinen mesh-und meine Gründe in diesem. Es hält weniger Gründen, als ich mit dem "raw" stürzen, aber es ist viel angenehmer zu verwenden: ich Reiß die floating-infuser aus dem Krug, und leeren Sie den Kaffeesatz aus es. Ich kann einen zweiten filter oder ein größeres, aber für jetzt, ich bin sehr zufrieden Kaffee mehr oft, denn es ist weniger mühsam, jedes mal.

Es gibt keine sichtbaren Partikel in der resultierenden trinken, obwohl, wenn ich das Gebräu durch ein filter (das ist ein heckuva viel schneller, da gibt es kein verstopfen der Grund überhaupt!) es kommt mit einer kleinen Menge von Flusen-wie Rückstände. Und die Letzte Tasse in die Kanne, ist viel stärker, als es früher zu sein, aber ich bin nicht gerade die jammern dass.

Sie könnte auch gehen, für ein Mittelweg, mit einem Tee-Sieb , bevor Sie das Gebräu durch ein regelmäßiges filter: das bekommen die großen Dinge sich so schnell in Ihren filtern nicht verlangsamen. (Auch, setzen Sie einen Teelöffel in den Trichter unter dem filter, damit das Gelände nicht-stick an den Seiten des Trichters durch das Papier. Es gibt die Flüssigkeit mehr Raum zu fließen.)

+352
fitness 13.10.2015, 01:33:18

Das problem scheint nicht zu sein, in Ihre Brauerei-Praktiken, aber in der Art und Weise Sie speichern Ihre Kaffee.

Gerösteten Kaffee beginnt, veraltete bald nach der Ruhe - /entgasungs-Frist endet. Idealerweise sollten Sie speichern Sie Ihren Kaffee in einer Vakuum-verschlossenen Behälter, der nicht zu vermitteln, unerwünschte Aromen zu Ihrem Kaffee.

Platzieren Sie Ihren Kaffee in den Kühlschrank, so viele Menschen tun, ist in der Regel nicht eine gute Idee. Der Kühlschrank ist nicht kalt genug, um den Kaffee frisch und der Kaffee wird absorbiert Gerüche und Feuchtigkeit.

Eine Lösung, neben der besseren Abdichtung Kaffee, wäre, kaufen Sie ganze Bohnen und mahlen Sie Ihren Kaffee, bevor Sie es verwenden anstelle von Schleifen in der Woche lohnt sich der Kaffee zu einem Zeitpunkt.

+334
DZDomi 31.08.2016, 12:33:40
Alles über den Geschmack des Kaffees: z.B., die Natur des Geschmacks, der chemischen Komponenten, die Auswirkungen der Gewinnung von Techniken, die auf den resultierenden Geschmack.
+331
unbl0ck3r 10.05.2019, 00:01:49

Tatsächlich ist die häufigste und weit verbreitet Korb/tamper-Größe ist die 58mm. Es schien auch, aus einer schnellen Google, dass die Gaggia Classic hat in der Tat verwenden Sie ein 58mm portafilter Korb, damit Sie ein 58mm tamper für es.

+256
iPetey 19.07.2015, 11:47:44

Ich habe gehört, dass der Mineralgehalt im Wasser, hilft bei der Verteilung der Partikel, die entnommen wird bei der Kaffeezubereitung. Ich habe zwar kein destilliertes Wasser verwendet, das ich verwendet habe, reverse-Osmose-Wasser (ich wohne in einer Gegend mit sehr hartem Wasser). Ich Neige dazu, lieber mit dem Umkehr-Osmose-Wasser dem Leitungswasser. Ich weiß nicht besonders kümmern für den Geschmack von destilliertem Wasser auf seine eigene, das ist, warum ich vermied es, in Kaffee.

+249
Arsalan Akhter 22.12.2012, 20:16:27

Es gibt mehrere verschiedene Methoden, braten, Bohnen zu Hause. Nämlich;

  • Mit einem besonderen home-Röster
  • Mit einem pan
  • Mit einem Föhn
  • Mit einer (manchmal modifizierten) corn popper

alternativen habe ich gehört. Ich weiß, dass mithilfe von erhitzten Luft ist vorteilhaft, da alle Bohnen sind gleichmäßig geröstet. So, mit einem pan-erfordert zu viel Aufmerksamkeit zu diesen Methoden.

Was denkst du? Kennen Sie andere Methoden? Glaubst du eine dieser Methoden sind anderen überlegen?

+240
strike05 02.01.2014, 07:48:03

Hängt davon ab, ob Sie in der Lage sein, um Schleifen echten espresso grinds. Meine tägliche mahlwerk erhielt ich als Hochzeitsgeschenk, und es passt mir ganz gut, eine Cuisinart für etwa $40 Dollar. Wenn ich will, um zu mahlen für espresso, dieser ist völlig unfähig, dies zu tun, so landete ich immer ein $180 dollar Einheit, die fähig ist, zeitgesteuerte Schleifen und Schleifen zum espresso level grinden. Diese Einheit ist ein Breville mit einem cone burr, die ich ehrlich gesagt wirklich gerne, weil es nicht die Statik des Cuisinart.

Dies ist auch ein sehr persönliche Wahl, die Art der Frage. Wenn Sie $10000 zu brennen ein Loch in der Tasche, ich bin sicher, Sie finden konnte, ein grinder zu entsprechen, oder wenn Sie sind besorgt über halten die Lichter auf, Sie könnte wahrscheinlich finden, um Ihre Bedürfnisse anpassen sowie.

Hier sind ein paar Empfehlungen..

Low-End: Cuisinart DBM-8-Tut gut grob Anschleifen, auf eine relativ feine Mahlung. Tropf Brauer und übergießen Sie sind Recht in der Mitte der standard-grind-Bereich. Größte con ist, ist es eine flache Scheibe Schleifer und erzeugt durchaus ein wenig statisch, so dass sich bewusst sein, dass es ein bisschen ein Durcheinander. Nicht mahlen espresso.

Mid-Range (150-250) -- Die Baratza Encore ist sehr beliebt und ein ziemlich guter Preis. Es hat eine konische Grate und Getriebe, die speziell zur Verringerung der statischen und Wärme. Ich persönlich benutze ein Breville Dosis Control Pro die ist über die am wenigsten teure mahlwerk, die ich finden konnte mit den portafilter-Halter und zeitgesteuerte Schleifen. So weit ich ' ve wurde glücklich mit ihm, geringe statische, sehr sehr fein mahlen, Stufe für espresso, wenn nötig, aber ich sehe einige Bewertungen darüber, wie die internen Komponenten Häufig nicht nach längerem Gebrauch. Jemand kann in der Lage sein zu kommentieren, die Durchführbarkeit der Zugabe für espresso mahlen besser als I. Breville espresso mahlen kann, mir bitte jemand kommentieren Encore / Virtuose espresso grind-Fähigkeit!

Hohe Reichweite -- der Himmel ist Die Grenze hier. Könnten Sie gehen mit einem höheren Ende Baratza gehen den ganzen Weg an der 1000-dollar-Bereich und wahrscheinlich höher, wenn Sie haben, die $10.000 Dollar zu brennen ein Loch in Ihrer Tasche, die Sie gehen könnte großes mit einer 60 lb EK43 (und dann schicken Sie mir eine große Spitze!).. nur ein Scherz. Die EK43 Läufe über 2500 und ist ein Geschäft, das mahlwerk, aber es ist jetzt ein barista Favorit für den Wettbewerb. Wenn Sie beginnen immer in der super-high-end-Maschinen, persönlich mein Favorit ist Mahlkonig aber wirklich.. es gibt keinen Grund für dieses Kaliber der Mühle zu Hause.

Wieder, wie viel zu verbringen, ist eine schwierige Frage. Ich würde sagen, ein minimum von $40 und eine max jedoch viel Sie wollen zu verbringen. Wenn Sie das Geld haben, und wollen ein solides zuverlässiges Arbeitstier, würde ich wahrscheinlich gehen mit entweder die Baratza Encore oder Baratza Virtuose. Baratza ist einer der höheren Qualität und beliebtes Haus-Schleifer, die nicht vollständig zu brechen die bank.

+233
arianoo 03.12.2013, 05:05:51

Sie können kaufen, eine Induktion adapter.

Eine kurze recherche leicht zeigt ein paar Modelle.

Disclaimer: ich habe nie versucht, eine noch. Legacy-gas hier in der Gegend.

+189
IvanS95 11.10.2011, 11:26:29

Easy fix ist, fügen Sie einfach einen kleinen Kabelbinder, um es für mich gearbeitet :)

+178
link 28.03.2016, 10:23:53

Eine Kaffee-Kette besagt, dass seine Papier-Servietten sind aus "coffee Silber Haut":

/Users/electreric/Downloads/shot- - 1.jpg

Die Erklärung auf der rechten Seite sagt, es ist "coffee-bean-Haut"---die Schale.

Die Suche im internet darüber, ich kann nur finden, über die silberne Haut, im Fleisch.

Gibt es mehr zu wissen gibt über "Kaffee-Silber-Haut"? Zum Beispiel, ich Frage mich, ob alle oder ein Teil der Schale ist der Teil von ihm, und auch, warum der Begriff "Silber" (dies kann auch eine andere Frage---bitte kommentieren, oder Fragen Sie es selbst).

+155
Mr D C B Crowe 30.06.2013, 15:38:27

Eine nespresso-enthält 100% gemahlener Kaffee.Es ist nicht instant,und es nicht enthalten ist jegliche Art von Zusatzstoffen.

+139
Luca M Salvatore 22.05.2012, 01:45:33

Die Faustregel ist, dass Sie den ersten Kaffee zu trinken etwa 3 Tage, nachdem es gebraten wird, aber was ist der genaue Grund dafür?

+117
wsc 10.01.2014, 16:02:22

Was wird im Allgemeinen als besser für die perfekte Tasse gefilterten Kaffee. Leitungswasser oder Mineralwasser?

Das Wasser in London, UK ist ziemlich weich, aber hat jede Menge calcium drin.

Mineralwasser ich gehört habe, hat eine Menge von Salz in ihm.

Welcher ist der beste?

+116
a1exey231 11.07.2017, 15:24:06

ich bin nicht sicher, es ist die Extraktionsdauer hier als pro Jean-Philippe Allard ' s Antwort.

Warum würde Extraktions-Zeit länger sein, oder kürzer, wenn die grind-Größe ist die gleiche, und wir gehen davon aus, das die gleiche Temperatur von Wasser und die gleichen Verhältnisse.

Das sagte - was perhasp Jean-Philippe Allard kann, ist, dass es Extraktions-Zeit als eine variable ändern kann. ES dauert drei Minuten für Ihren übergießen und länger oder kürzer für Ihre Urne

und Extraktion-Methode keinen Einfluss auf den Geschmack.

auch das eigentliche trinken temp kann unterschiedlich sein - von Kaffee ändert sich wirklich Geschmack, da es kühlt.

Auch ein weiterer Faktor ist die Temperatur - es kann einfacher sein, zu kontrollieren, Wasser temp in einem Szenario über die anderen. SO Ihr 12 oz kann ein Gießen, aber was ist die Urne? Dusche in einen Korb? große Presse?

Eine andere Art des Vergleichs kann: die gleichen Schleifen und unterschiedliche Größe der Gießen - wie ein v60 01 vs v60 02 mit Ihrem grind/Verhältnis - und natürlich die pour-Technik.

Hoffe, das hilft.

m.c.

+84
Goatllama 20.12.2015, 01:26:21

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