Alle Fragen

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Welches Volumen der Bohnen ergibt einen Esslöffel gemahlenen Kaffee?

Ich habe vor kurzem umgestellt von der Verwendung vorgemahlenen Kaffee zu mahlen meine eigenen Bohnen. Mit der pre-Boden, ich habe 1,5 El pro Tasse, aber wenn ich den Gegenwert in Bohnen (vor dem Schleifen) der Kaffee war spürbar schwächer. Dies macht Sinn bis zu einem gewissen Grad, da die Packungsdichte der Bohnen niedriger ist als der Boden. Gibt es eine etablierte Verhältnis von Bohnen zu Boden, die ich benutzen kann, um genau zu bestimmen, welches Volumen der Bohnen, die ich brauche, um zu mahlen zu produzieren, die ...
25.03.2016, 11:34:39
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Probleme mit der Rancilio Silvia: Wie kann ich verhindern, dass sich zu viel oder zu sauren espresso?

Ich kaufte eine ältere Rancilio Silvia Maschine und versuchen Sie die Schleifen meiner CM90 Kaffeemühle. Auf Schleifen-level-24 bekomme ich mit 15g Pulver nach 25 Sekunden 73g espresso in zwei Tassen, das ist viel zu viel (es sollten 35-40g). Auf Schleifen-level 23 die Maschine ist in der Lage zu bekommen, kein espresso, wenn ich tamper normal. Wenn ich Gerste manipulieren, ich bekomme 27g Espresso nach 25 Sekunden, aber es schmeckt grauenhaft Sauer. Ich Tue Temperatur surfen und warten von 0 bis 20 Sekunden ...
08.04.2012, 08:18:47
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Kaffee und Milch für Laktose-INTOLERANTE

Ich bin Laktose-intolerant. Wie bereite ich eine gute Tasse Kaffee mit Milch? Ich mag nicht den Geschmack von schwarzem Kaffee. Normalerweise verwende ich Soja-Milch, aber es ist nirgends in der Nähe von original-Milch im Geschmack. ...
27.10.2016, 15:24:05
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Wie man Kaffee-Bonbons, um später zu Essen?

Wenn ich Kaffee trinken mit meinem Magen nicht ganz voll ist, ich in der Regel nicht das Gefühl, sehr gut später auf. Aufgrund dieser, ich habe versucht zu Essen anfangen, den Kaffee statt! Ich habe versucht, eine Art von Kaffee-Bonbons einfach mit Zucker und Kaffee, manchmal habe ich versuchen, hinzufügen von ein wenig öl, aber es ist nicht immer so, wie ich es will es auch. Ich bin mit raw-Gelände in es (Wenn ich faul bin esse ich nur das Gelände mit dem Zucker ^^'), und ich wollte, dass er sich mehr solide, ein bisschen wie Schokolade, sondern aus Kaffee. Was i ...
06.08.2016, 09:25:23
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Hat der Kaffee-Konsum Ursache ständige Schmerzen in der Brust?

Ich trinke Kaffee zweimal täglich für fast einen Monat. In letzter Zeit, für die letzten paar Wochen, fühle ich mich Schmerzen in der Brust rechts nach dem trinken von Kaffee. Anfänglich dachte ich, das war ein Magen-problem. Aber auch nach der Fortsetzung meiner Magen-med seit über einer Woche bin ich immer noch das Gefühl der Schmerz. Und ich muss sagen es fühlt sich nicht wie eine typische Säure-verursacht Schmerzen in der Brust. Ist es verursacht durch Kaffee, sollte ich aufhören zu trinken? ...
05.07.2015, 21:48:46
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Versiegelt oder nicht versiegelt-Immersions-cold-brew

Was ist der Unterschied (Vorteile/Nachteile) zu brauen full-immersion cold-brew (ruhen in den Kühlschrank nachts) hermetisch abgedichtet (geschlossen mason jar) vs non-sealed (geöffnet mason jar, Toddy, french-press, etc) ? ...
17.01.2011, 10:43:52
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Versuchen zu ermitteln, welche Chemikalie ist verantwortlich für eine gebrannte Kunststoff-Geschmack in bestimmten Geschmacksrichtungen

Früher habe ich Liebe Haselnuss-Geschmack Kaffee. Eines Tages jedoch bemerkte ich es Roch und schmeckte wie verbrannte Plastik. Ich angekreidet es bis auf eine schlechte charge, aber es stellte sich heraus, seit diesem Tag, der alle (oder alle, die ich probiert habe, darunter auch solche, die verwendet werden, um feine) haben, die Geruch und Geschmack. Ich dachte, es war etwas in der künstliche Aromen verwendet für Haselnuss-da die tatsächlichen Haselnüsse (roh und geröstet) nicht, dass Geschmack, noch Geruch auf mich. Heute habe ich gerade versucht, eine Kok ...
17.03.2014, 16:05:09
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Kann der Kaffee schmeckt anders, wenn es gemahlen zu Hause?

Gibt es einen Unterschied in den Geschmack des Kaffees, die ich grinde mich gegen den gemahlenen Kaffee, die ich kaufe, aus dem laden? Ist die Größe des Bodens verändern den Geschmack des Kaffees, die ich brauen? ...
04.03.2015, 20:47:27
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Wie würde ich Vorgehen, einen Kaffee-Ausflug/tour in äthiopien?

Ich bin daran interessiert, eventuell Reisen nach äthiopien im nächsten Frühjahr/Sommer und bin gespannt über Kaffee-Touren oder Ausflüge, was das Aussehen würde, und wenn jemand dies getan hat, bevor. Danke! ...
12.12.2014, 09:01:02
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Wo soll ich suchen für die food-grade-Stickstoff füllt?

Ich bin auf der Suche nach einem ~100% N2 Füllung für nitro cold brew-Kaffee und ich habe eine harte Zeit der Suche nach einem Anbieter, der verkauft Lebensmittel-grade N -2 in der consumer-Mengen. Jede Beratung für Unternehmen in den Vereinigten Staaten, die Lebensmittel verkaufen grade N2? ...
30.10.2017, 06:54:17
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Allgemeine Anfragen von cold brew

Ich bin ein großer fan von cold brew und ich bin der Planung zu beginnen, mein eigenes business, so Frage ich mich: Welche anderen Geräte kann ich verwenden, anstatt toddy kommerziellen? Die Kaffee-Herkunft geben einen von dunkler Schokolade und Gewürzen Geschmack? Wie berechnen Sie das Verhältnis von Wasser zu Kaffee, sagen, wenn ich will, zu produzieren 10 Liter kaltes Gebräu? 12 Stunden die optimale peak? ...
27.05.2014, 06:47:49
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Welche Variablen Ursache der Gesha/Geisha-Kaffee, sortenreine preislich so hoch?

Wahrscheinlich der höchste preisgünstige Kaffee Bohnen sortenrein gibt derzeit, es macht mich Frage mich, was genau bewirkt, dass die Gesha/Geisha sortentypischen so teuer sein? Ist es die zarte Natur der pflanze, wodurch es zu liefern nur in die spezifischen Klimazonen? Es ist aufgrund seiner Verfügbarkeit als weniger gewachsen geben? Liegt es einfach nur daran, es ist die Qualität? ...
09.09.2010, 06:15:47
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Was passiert mit gemahlenem Kaffee wenn übergossen mit sehr warmen statt heißem Wasser?

Ich trinke meinen Kaffee, indem Sie gemahlenen Kaffee in eine Tasse und Gießen es mit Wasser, das kommt aus einem beheizten Nespresso-Maschine (die ich nicht mag zu verwenden Kapseln). Jedoch, ich bemerkte, dass das Wasser, das dabei heraus kommt, erhitzt die Maschine ist nicht heiß, aber sehr warm. Was sind die Auswirkungen des warmen Wassers (im Vergleich zu sehr heißes Wasser) übergossen, gemahlener Bohnen mit Bezug auf: Geschmack und Aromen gesundheitlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper ...
02.08.2010, 16:44:48
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Warum funktioniert mein moka Topf sputter?

Ich habe einen alten 6-cup moka Kanne (bialetti), die ich vor kurzem ersetzt den filter und die Gummidichtung (Marke bialetti), jedoch ist die Extraktion die Zeit scheint ein bisschen lang, um Blasen zu schnell(fast sofort) und stottert heraus - dadurch, dass bitter über-extrahiert Geschmack. Seltsam, es funktionierte gut so, ein paar mal, nachdem ich ersetzte die Dichtung, aber bald nach dem Sputtern begonnen. Denken, dass vielleicht die Gummi-Dichtung fehlerhaft war, ersetzte ich es wieder, aber immer noch das gleiche problem. In der Vergan ...
15.12.2012, 22:18:14
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Aluminium moka pot setzen Sie durch die Spülmaschine und dann Poliert - würde es ändern Geschmack?

Gemeinsame Wahrnehmungen auf Aluminium moka Töpfe: Sie müssen trocken gehalten werden, um zu verhindern, dass aluminium-oxidation. Einige Leute sagen, dass Sie sollten nur Spülen Sie den Topf und nicht reinigen Sie es vollständig, um zu minimieren aluminium Geschmack. Lief in einer situation, wo Sie den Reiniger stellen eine Brikka über einen Geschirrspüler und dann Poliert. Meine Fragen Würde es Auswirkungen auf den Geschmack? Würde es vermindern sich die Chancen der aluminium-oxidation? Wäre es für den metallischen Ge ...
21.10.2017, 10:58:29
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Mit Arabica-Kaffee-Bohnen für die Herstellung von instant-Kaffee

Ich sah in diesem Artikel , dass instant-Kaffee ist in der Regel völlig aus Robusta-Bohnen. Würde machen ein instant-Kaffee aus Arabica-Bohnen machen Sie eine bessere Qualität-instant-Kaffee? Würde den Prozess machen instant-Kaffee mit Arabica-Bohnen werden die gleichen? ...
24.06.2012, 09:12:06
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Warum von der Stange-Kaffee-Pakete sind aus Aluminium von innen

Warum von der Stange Kaffee-Pakete (erhältlich z.B. in Supermärkten) sind abgedeckt mit Aluminium (oder irgendeine Art von harte Silber ein wenig glänzend Dicke Folie) von innen aus? ...
06.04.2019, 17:20:57
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Ersetzen Getriebe in den Whirly-Pop mit metal

Ich war rösten von Kaffee mit einem Whirly Pop-manuelle Kurbel-popcorn-popper, wenn man die billige Kunststoff-Zahnräder kaputt (zum Glück, ich habe 2 poppers). Weiß jemand, wo man Metall-Zahnräder, die installiert werden konnte, in der "Maschine", um zu verhindern, dass dies erneut passiert? Ich suchte und fand, dass Sie möglicherweise bekommen Whirly Pop und senden Sie eine Ersatz-Kunststoff-Getriebe (das ist nur zu brechen, wieder). Ich fand auch, dass Whirly Pop verkauft ganze neue Abdeckungen mit Metall-Zahnrädern, aber würde es vorziehen, um es zu behebe ...
16.04.2013, 19:52:11
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Was ist die große Sache über pour-over Kaffee?

Für die letzten zehn Jahre oder so, ich denke, pour-over Kaffee wurde sehr trendy (und in der Regel auch teuer). Häufig sehen Sie diese filter-racks in coffee-shops: Soweit ich sagen kann, dieses ist identisch mit dem Kaffee brauen Methode, mit der ich aufgewachsen bin: die Kunststoff-Melitta-Kegel. Wir waren nicht wirklich Lust auf Kaffee Menschen. Die Kegel waren schnell und einfach (und speicherbare in einem Schrank, im Gegensatz zu einer Kaffeemaschine). Der Kaffee war lecker. Für diese Angeleg ...
08.01.2011, 11:01:17
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Wie kann ich mehrere Kannen Kaffee warm?

Ich bin der Kaffee-Mann für meine Gemeinde ' s Fall Festival und jedes Jahr traf ich die gleichen Haken, wenn es Zeit kommt, um zu dienen den Kaffee. Dies ist das Szenario: Ich bin da: 20 silberne Töpfe mit Vakuum versiegelten Deckeln muss man drücken um zu öffnen 20 gold pots mit flip-top-Deckel, die nicht wirklich Dichtring an allen eine große Kaffeemaschine (100 Tassen) ein medium Kaffeemaschine (65 Tassen) eine kleinere Kaffeemaschine (etwa 35 Tassen) Es gibt über 20 Tische und die Leute erwarten eine Kanne entkoffe ...
20.12.2012, 17:39:27
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Wie kann ich effektiv reinigen Sie ein Metall-Chemex-filter?

Ich habe mit einem Metall-cone-filter für ein paar Monate: in der Lage Brau-Kone Coffee Filter Es hat fantastisch gearbeitet, aber nach und nach verstopft im Laufe der Zeit. Ich habe es gewaschen mit warmen Wasser und Spülmittel mehrfach ohne Erfolg. Jemand Reinigungstipps? Oder muss ich einfach haben, kaufen Sie einen neuen filter? ...
19.01.2010, 11:07:55
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Wenn der espresso beginnt zu Gießen, es dauert etwa 3-5 Natalies zu erreichen, der richtige Druck, was kann ich tun?

Hallo, ich habe einige Probleme beim Versuch, eine perfekte Schuss espresso Das problem: Also wenn der espresso beginnt zu Gießen, ist der Druck nicht hoch genug, und die Farbe ist dunkel. Es dauert etwa 3-5 Sekunden zu erreichen, der richtige Druck und die richtige Farbe. Was also kann ich tun, um den richtigen Druck bei der espresso beginnt zu Gießen? Das equitment das ich verwende, ist: Maschine: Weiser Barista express Fleischwolf: Mahlkönig Vario-Schleifer (Rechts nun die grind-Größe, die ich verwende ist 3.d) Die Bohnen rösten Datum: 19/ ...
06.06.2015, 22:00:42
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Was sind einige bewährte effektive Möglichkeiten, um ein Abonnement einrichten Programm für ' s Kaffee-Geschäft?

Meine Frau und ich besitzen eine Kaffee-rösten-Firma und wir würden gerne unsere Kaffee-sales-Spiel durch die Förderung ein Abonnement-Programm, wobei unsere Kunden melden sich an und erhalten Sie Kaffee von uns auf monatlicher oder sogar zweiwöchentlich. Hat jemand hier Erfahrung haben, oder jemanden kennen, der Erfahrung hat, die Einrichtung so etwas wie das? ...
08.09.2011, 01:28:38
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Gewicht-Verlust zwischen der Ernte und vor dem rösten

Meine questionn sein, wie viel Gewichtsverlust gibt es zwischen Kaffee Bohnen wurden geerntet und, wenn es trocken genug, um zu braten.Wenn keine Antwort, könnte jemand wie viel Volumen Verlust da ist. Vielen Dank, Martin ...
22.10.2010, 11:48:44
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Ignorieren Krups Anweisungen re Entkalkung

Für mich war das ein ganz besonderes Krups-Kaffeemaschine, die mahlt und lässt den Kaffee, für einen großen Geburtstag. Kann ich mit Zitronensäure statt der extrem teuren Krups entkalken Pulver? ...
19.04.2010, 07:20:33
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Wo sind die hohe Qualität der Kaffee-Bohnen geerntet?

Welches Land produziert hochwertige Kaffee-Bohnen? Sind die tropischen Länder Produzenten von hochwertigen Kaffee-Bohnen? ...
09.08.2018, 06:33:48
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